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     仅仅一个月的时间,批发市场的生猪价每斤跌了将近两块钱,本来应该是240斤出栏的猪,在200斤就牵出来宰杀了,而随着生猪价格的下跌,市场上猪肉价格也随之松动,现在的肉价已经比国庆节前的“顶峰时代”跌了两到三块钱。为什么一涨再涨,如此坚挺的猪肉价格会调头跳水?猪肉价格几年来不断地起起伏伏是否存在着一个“猪的周期”?如何才能让猪肉、蔬菜等相关食品价格更加趋于稳定呢?央视财经频道主持人王小丫和特邀评论员商务部研究院研究员马宇、著名财经评论员刘戈共同评论。

  猪肉价格再次搅动社会神经,有些散养户开始抛售生猪,猪周期这种涨跌循环该如何去化解?

  猪肉价格降了,在重庆国庆节后部分超市猪肉价格开始下降,部分品种猪肉每斤最多下降了4元钱左右。

  重庆超市工作人员:猪肉在国庆节期间开始下降,下降最凶的是后腿肉,原来我们卖的是20.8元/斤,现在是16.8元/斤,整个降价幅度达到4块钱一斤。

  在北京新发地市场的猪肉价格比一周前降价近一成,白条猪29日的平均批发价是,每斤10.05元,比上月同期的每斤11.38元,下降一成多,以往来说进入冬季是生猪的需求旺季,猪肉价格一般会有所上涨。在山东部分市场上的猪肉价格也是呈现下跌趋势,当地有些散养户开始抛售生猪。

  中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为,近来季节转换,生猪呼吸道疾病可能多发,一些养殖户争先将生猪提前出栏,市场供应量增大价格因此下滑。

  刘戈:2008年猪肉价格急剧下跌的现象不会重演

  (《今日观察》评论员)

  按照我们平时的判断,年底通常不是一个猪肉价格下降的时候,反倒因为接近年底,需求量会增加,最后价格会上升。那么为什么现在有变化了?现在有很多专业的分析表示,这和大家对于未来猪肉供应的判断有关系。在2008年的时候,从2008年的4月份起有过长达四五个月时间的猪肉价格的剧烈下跌。再往前推,在2008年的2月份,我们的CPI达到了8.7这样一个最高值。现在有人按这样一个周期来判断,是不是在今后几个月也会有一个猪肉大幅度下跌的时间?现在有一部分人基于这样一种判断,把本来准备12月份或者明年1月份出栏的猪,现在就把它杀掉,规避一些风险,这样就导致了市场供应量增加,最后导致价格下跌。

  但是现在看来,应该不会像2008年的下半年跌得那么狠,因为现在有一个指标,就是母猪的存栏数显示,它在整个猪里边占的比例还高于10%,那么在专业的计算方法里,如果母猪存栏数高于10%,说明猪后期继续下小猪的能力是存在的。

  马宇:市场判断和需求导致目前猪肉价格短期内的下降

  (商务部研究院研究员 《今日观察》特邀评论员)

  前一段时间涨有内在的原因,首先通货膨胀一直是居高不下,这实际上也推动养猪成本提高;另外,前一两年猪的生产由于疫情的问题,或者价格比较低的问题,供应减少,这两个因素导致今年差不多有一年的时间里,猪肉的价格一直处于上升通道。目前来说,猪肉价格的下调有一些偶然因素,可能是由于短期的对猪肉价格可能会下降的一种判断。另外可能还有需求问题,因为持续的价格上涨,最后导致市场对猪肉的需求在减少,这样两个因素就决定了现在短时期的猪肉价格比较急剧的下降。

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