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  【导语】秋日水果缤纷,水果菜是比较时髦的吃法。但不少酒家的水果菜,都是徒具形式,水果只是做个样子摆在旁边而已。水果与食材,未能起到融为一体,互相“钓味”的作用。要想做到水乳交融、相互渗透还真是很困难,不过别着急,跟着小编来看看我们有什么水果美食吧。

芒果炒牛柳

  主料:牛柳、芒果、盐、生粉、蒜

  做法:

  1、牛柳切丝,用油、盐、生粉、蒜蓉腌着。

  2、芒果可选不太熟的,炒起来更爽口。芒果入菜,以水仙芒为上乘。把芒果切成长条备用。芒果皮上沾着的肉和汁不要浪费,刮到牛肉上面,把牛肉拌匀,有助于分解纤维,使牛肉更嫩滑。

  3、姜蒜起镬,把牛柳炒熟,喜辣的可放点红辣椒,最后倒入芒果,炒匀收火。

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channelId 1 1 水果也上桌 8款美味水果菜(组图) 1