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  糖醋排骨

材料:

  猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。

  做法:

  1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水;

  2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟;

  3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟);

  4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用;

  5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄;

  6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟;

  7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

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BlobNotFoundThe specified blob does not exist. RequestId:6ed2595c-101e-003b-0827-247a37000000 Time:2019-06-16T09:39:21.7584913Z
channelId 1 1 巧厨娘教你做7款各具特色的家常排骨 1