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鸡蛋(资料图)



  1.鸡蛋不能生吃

  高温加热后,鸡蛋中的细菌才能被杀灭,鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏,才不致影响机体的吸收。

  2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃

  熟透的鸡蛋可以隔夜吃,半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌,造成肠胃不适。

  当然,也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋,会形成硫化亚铁,这种物质是很难被人体吸收的。

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channelId 1 1 提示:鸡蛋有六种吃法最不健康(图) 1