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  金九银十,又是新人们选择百年好合的月份,而带有“喜”气的婚宴用酒绝对是餐桌上的主角。婚宴用酒一直是白酒消费市场这块大蛋糕的奶酪部分,诱人且具有相对稳定的消费数量。自古便与白酒相得益彰的“喜”,则成了愈来愈多白酒企业试图寻找差异化制胜的“卖点”之一。一时间,以“喜酒”或者“婚宴酒”定位的品牌争相抢滩白酒市场。那么,在林林总总的婚宴用酒中,到底谁主沉浮?

  白酒仍是婚宴酒的主流

  据统计,全国每年有大约2000万青年男女喜结良缘,如果以每年1000万对新人举办婚宴计算,平均每次婚宴用酒20瓶,则总用酒量为2亿瓶;每瓶以平均60元计算,总消费量为120亿元;如果以10%的市场占有率计算,就可拥有12亿元的销售额。这对于目前在白酒行业苦苦打拼的白酒品牌来说,着实充满了诱惑。

  但中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示,婚宴酒市场作为酒业市场的一个细分,逐渐被各大品牌重视,并开始推出婚宴酒系列,像五粮液股份有限公司的“婚宴酒”、茅台集团的“贵州喜酒”、贵州醇酒厂的“贵州醇喜酒”、山东兰陵酒厂的“喜临门”、江苏双沟酒业的“今世缘”、泸州老窖集团的“泸州老窖·天意喜”等纷纷出炉,虽然该市场竞争日益激烈,但是目前同质化现象日益严重,各品牌还未在该领域形成一定市场影响力。目前,白酒在婚宴用酒的主流地位暂不会改变,红酒主要用于交杯酒。

  100至300元价位更受欢迎

  “消费者选择婚宴酒的考量因素主要包括白酒的口感、品牌、酒后反应及价位,由于每对新人的要求不尽相同,因而不同品牌的白酒销售情况略有不同,大约1至2成新人选择高端品牌,而中端品牌则占主流,其价位大约在100至300元不等。比如较受欢迎的有金六福,该品牌是近几年迅速崛起的白酒新锐品牌,短短几年时间成功地占据了喜庆‘福’文化领头羊位置,旗下多款产品价位从20到上百元不等,广泛适用于各种不同需求的新人们。”梁铭宣说。

  而自从2004年开始开发婚宴酒的五粮液股份有限公司以来,如今五粮液婚宴酒已经拥有满足不同消费层次的酒类产品。从度数来说,38度、45度和52度的产品都有;从价位来说,已经开发出了500元/瓶至600元/瓶的高档婚宴酒和200元/瓶至300元/瓶的中档婚宴酒,同时也开发出了50元/瓶至100元/瓶的低档婚宴酒来满足不同消费层次的新人。据悉,截至今年五月,五粮液婚宴酒已经销售了500多万元,与去年同期相比上升了20%左右,预计今年五粮液婚宴酒销售收入有望突破5000万元。

  婚宴用酒需避免同质化

  随着广大人民群众收入水平的增加,追求高质量的生活成为一种趋势。尤其近几年,伴随着80后、90后结婚时代的到来,独生子女的婚宴档次越来越高,婚宴用酒市场自然也水涨船高起来。但对于林林总总的婚宴用酒,众多品牌如何才能突出“重围”?

  对此梁铭宣表示,首先,厂商必须明确自身产品的品牌定位,做好市场细分,找准目标消费者;其次,根据消费者的消费习惯及需求做好产品差异化、个性化设计,这不仅包括产品的品质,还包括产品的相关概念设计,避免出现同质化;最后,借助影响力大的媒介进行宣传,塑造品牌形象,培养品牌用户群。

  至于婚宴用酒未来市场如何?梁铭宣说:“今年发力婚宴用酒的白酒品牌数量增多,行业竞争越发激烈。由于每年结婚的新人数量较多,而且婚宴酒一般用量较大,因此,婚宴用酒市场的发展潜力不可小觑。”

  婚宴红酒选购“全攻略”

  如今,时尚又健康的红酒成为婚宴酒的宠儿。由于其“红红火火,吉祥如意”的寓意非常契合婚礼主题,因此红酒在婚宴上的地位不断上升,成为炙手可热的婚礼用酒之一。那么新人在选购红酒时有什么要留意的呢?

  购买红酒的注意事项

  1.预算

  首先,要确定自己在酒水方面的预算如何,可以从每一席的价钱去计算,得出一个约数后,就根据这个价钱去找一些合心意的红酒。红酒价钱上落差很大,高价货品在品质上有一定的保证,但较廉价的红酒同样有不错的水准,所以预订价钱是很重要的。

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