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    很多地方都有“咬春”、“吃秋”的说法。时下,深秋将至,我们最该吃的是什么?一起来看看秋季食物榜上的各位“食物状元”。

第一菜:莲藕

    上榜理由:民间早有”荷莲一身宝,秋藕最补人“的说法。

    秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

    鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

    最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

    最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

>>>看视频学做菜:家常藕夹

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channelId 1 1 秋季天凉话养生 健康食物状元榜 1