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  “今天老婆收拾冰箱,在冷藏室里发现了一块去年的月饼,打开包装袋后,闻了闻味,正常……”近日,网友“shanshui”发表了一年不坏的月饼的帖子,引来了网友热议,记者对此事进行了调查。

  陈年月饼不坏惊坏市民

  网友“shanshui”在网上反映,他的妻子在清理冰箱时无意间发现了去年的一个月饼,但打开包装之后没有发霉变坏的气味,掐了一块尝了尝味道也比较正常

。记者随后联系上了该网友,他告诉记者,他可以百分百确定这块月饼是去年中秋节时买的,当时单位在中秋节前发给每位员工一份。“当时还有纸包装盒,但一时吃不了,就把剩下的月饼放到冰箱里冷藏,考虑到纸盒潮湿,就把它扔掉了。 ”现在重新翻出这块月饼后,月饼依然光鲜动人,和去年没有什么不同,这让一家人很是震惊。

  “shanshui”和妻子努力回忆,但就是没有想起月饼的牌子。记者获悉,这个月饼为蛋白莲馅的,所用的脱氧保鲜剂为东莞一家食品添加剂实业有限公司的,但月饼的塑料包装袋上只有一个金黄色的圆形流云标识,并不能明确看出厂家。 “谁敢吃这样的月饼,里面还不知道添加了多少防腐剂,我们家决定,不管广告说得有多好,今年我们不再买月饼了。 ”

  超长保鲜月饼频频出现

  记者了解到,长时间不坏的月饼已经不是新闻,据《重庆晚报》报道,今年7月份,重庆的陈女士在做清洁工作的时候发现自家角落里放着两个月饼,月饼盒上已经蒙了一层灰,但当把灰尘擦掉后,塑料盒中的两个月饼仍然很鲜亮,丝毫没有发霉的迹象。当把月饼切割开后,横切面上也没有任何霉斑。但月饼的出厂日期却是“2008年9月2日”,长达三年不坏,陈女士吓了一跳。

  去年9月份,岛城市民孙先生买的一盒月饼放了两年仍然没有变质。

  记者探访市场了解到,大部分的月饼保质期一般在40天左右,而营业员都表示如果低温密封保存,月饼到了保质期一般不会变质,但并不建议市民继续食用。

  质监称与保存条件有关

  据了解,今年6月份新出的《食品添加剂使用标准》对食品添加剂有了更加苛刻的限制,月饼中的添加剂也相应缩减,导致豆沙和莲蓉等难以保存的月饼受影响最大,保质期得以缩减。业内人士告诉记者,月饼保质期的长短,与水分含量、甜度和含油量的多少有一定关系,也与生产工艺和原料有关,很多企业都是等月饼冷却之后进行包装,但有的企业已经突破了这项技术难题,冷却到一定温度就可以进行包装,包装盒内的细菌更少,自然更不容易变质发霉。

  记者咨询了我市质监部门,工作人员表示,月饼确实会有一些添加剂,其中包含防腐剂,但不论什么添加剂,都有严格的国家标准,月饼企业应按照这个标准执行。在近两年的抽检中,工作人员未发现我市的月饼生产厂家存在此类情况,添加剂含量都在限制标准之内。针对网友家中的月饼放置了一年还不坏,工作人员表示,冰箱冷藏柜内的温度比较低,比较适宜保存食物,且该月饼的包装密封较好,内部放有除氧剂,这是利于月饼保存的条件,但是不排除有防腐剂超标的可能。

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channelId 1 1 陈年月饼仍然光鲜动人 饼坚强引网友热议(图) 1