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虾子海参的做法
虾子海参的做法

菜系及功效:补血食谱

虾子海参原料:虾子15克,水发海参150克,肉汤500克,姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、酱油、水淀粉各适量。

虾子海参的做法

1)将水发海参洗净,切碎;虾子洗净,放入碗中,加黄酒和清水适量:上笼蒸10分钟左右。

2)锅置火上,放猪油烧热,放入姜片、葱段,煽炒后捞起弃去,加入黄酒,再加入肉汤和精盐、酱油,放入海参和虾子,用大火煮沸后转用小火煨透成浓汁,用水淀粉勾芡,放人味精即成。

虾子海参功效:养血滋阴;补肾润燥。

保健饮用:佐餐食用。可用:于阴血亏虚,头晕耳吗,疲乏无力,便秘等症的辅助食疗凡脾虚腹泻,痰多者忌食。

 

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