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柬埔寨,我们此次美食之旅目的地—吴哥所在国家,位于中南半岛南部,属热带季风气候区,是个历史悠久的文明古国,这里有世界闻名的吴哥古迹、金边和西哈努克港等旅游景区,这里的人们以大米为主食,喜食素菜,但逢年过节,他们的餐桌上还是有鱼有肉,菜肴十分丰富。他们偏爱辣、甜、酸的味道,辣椒、葱、姜、大蒜是不可缺少的调料。
首站来到了吴哥古迹所在的暹粒省境内,在暹粒的第一顿晚饭,面前盘子里米饭上淋着的,以及略远处绿色叶子包裹下的便是柬埔寨的国菜AMOK。

AMOK用洞里萨湖里的鲜鱼去骨,加上椰奶、柠檬叶和各种香料调和而成。一般都用椰子壳装盆,极具当地特色。
AMOK用洞里萨湖里的鲜鱼去骨,加上椰奶、柠檬叶和各种香料调和而成。一般都用椰子壳装盆,极具当地特色。

认识吴哥,深入吴哥,和很多中国游客一样,是从巴肯山开始的。

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channelId 1 1 寻访遗失的文明•柬埔寨国菜初体验 1