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  2011年上半年,我国国内奶业市场较为平稳,原料奶价格总体保持稳定,鲜奶零售价格持续小幅走高,乳制品进出口增长明显,尤其奶粉进口处于历史高点;国际市场全脂奶粉价格与脱脂奶粉价格出现震荡,黄油和切达干酪价格相对平稳。预计6月份以后,国内原料奶价格下行压力增加,但由于总体物价水平与成本因素的影响,总体将保持高位窄幅波动,终端零售市场继续小幅上升;根据最近恒天然竞拍价格,近期国际市场主要乳品批发价格将小幅下滑,其中,无水乳脂肪和脱脂奶粉价格下降幅度较大。

  一、国内奶业市场形势分析

  (一)原奶价格前期上升,后期稳定。据农业部监测,2011年1~6月份,内蒙古、黑龙江、北京等10个主产省份生鲜乳月平均收购价格总体基本保持稳定,其中1~3月份略有上升,后期保持平稳,期内最高月价格是3月份的3.21元/公斤,最低为1月份的3.18元/公斤。与2010年同期相比,价格上涨明显,月价格涨幅普遍在10%以上,其中1月份价格同比涨幅最大,达到了18.36%,之后同比降幅逐月降低。

  (二)鲜奶零售价格持续小幅上升。2011年上半年,全国监测城市鲜奶月度零售价格持续小幅上升,每月都有低于1%的环比涨幅。6月份,全国监测城市鲜奶零售价格为3.60元/500克,比1月的3.50元/500克上涨2.86%。与2010年同期相比,月平均价格上涨较为明显,各月同比涨幅都在5.5%以上,其中,6月份同比涨幅最高,达到了7.14%。

  二、进出口贸易形势分析

  (一)进口与出口呈双增态势。2011年1~5月份,我国乳品累计进口数量、进口金额为42.77万吨和13亿美元,与2010年同期相比,分别增长了38.13%和64.56%;乳品出口数量、出口金额为1.71万吨和3064.82万美元,比2010年同期分别增加了20.34%和66.70%。各月份进口波动较为明显,3、4月份上涨明显,而5月份大幅下跌。5月份进口数量、进口金额为6.95万吨和2.20亿美元,环比分别下降29.38%和29.55%。月度出口方面,3月份出口环比增加最为明显,出口数量、出口金额增幅分别达到46.07%和105.46%,5月份出口数量、出口金额环比增幅亦分别达到了18.54%与39.04%。

  (二)奶粉进口增幅近期有所下降,特保措施效果一定程度显现。2011年1~5月份,我国进口奶粉累计达到了26.85万吨,比去年同期增加49.05%。尤其在3月份,单月奶粉进口环比增加了2成,4月份持续增加后当月奶粉进口数量则突破了6万吨,创下了近10年来单月进口数量的新高。

  海关总署4月8日通告,2011年适用于中新自贸协议税率的新西兰第二类农产品(奶粉和炼乳)的进口量已超过特保机制年度触发量2.7个百分点,奶粉和炼乳的特保措施开始实施,进口税率由协议税率6.7%增加到最惠国税率10%。

  三、后期市场走势分析

  (一)后期原奶价格存在下降压力。第二季度是国内奶牛日单产的年度高峰期,2011年由于乳企整顿大批中小企业退出,企业奶源需求有所下降。

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channelId 1 1 2011年国内奶业形势分析及预测 1