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  1、核桃仁土豆球

  原料: 土豆500克,核桃仁75克,白糖、湿淀粉、花生油各适量。

  制法:

  (1)将土豆去皮,洗净,上笼蒸熟,捣成泥,加入湿淀粉,白糖调拌均匀。

  (2)调好的土豆泥分成30分,每份压扁,包上适量核桃仁,做成土豆球,下入热油锅中炸至呈金黄色 ,出锅装盘,撒上白糖即成。

  特点: 外酥里嫩,甜香宜人,可作零食吃。

  功效: 土豆含有较丰富的维生素E。核桃仁每百克含维生素E43.21毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等,核桃仁含热量较高,食之令人肥健。此菜对女性丰乳有益,尤其适合消瘦女性食用,有利于体形的健美。

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