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  蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维是构成人体的最基本的物质,也是人体所需要的营养素。人们在节食减肥时,不能忽视这些营养的摄入。

一.不准忽视维生素摄入

  维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。

  另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。

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channelId 1 1 注意!节食减肥需牢记五要点 1   蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维是构成人体的最基本的物质,也是人体所需要的营养素。人们在节食减肥时,不能忽视这些营养的摄入。