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  很多家长一直为孩子的身高发愁,因为这可能直接关系到孩子未来就业甚至是成家的问题,所以从婴儿开始就得注意了,尤其是在饮食方面……研究表明,身材高矮,约60%取决于遗传因素。在决定身高的40%环境中,以营养及体育锻炼的影响最为明显,有10厘米的身高增长潜力可以发挥,即先天不足可以后天来弥补。 保证生长发育的蛋白质需要 蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”。

  营养调查显示,在经济比较落后的地区,由于儿童摄取的蛋白质数量和质量都不尽如人意,其体格发育明显差于城市儿童。 儿童需要的蛋白质应有50%来源于动物性食物,如鱼肉、鸡蛋、牛奶和禽畜肉类。此外,大豆含蛋白质高且富含谷类所缺乏的赖氨酸,儿童应多吃大豆及其制品。

  还要注意饮食的科学搭配,取长补短,提高蛋白质的营养价值。 摄取足量的不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源,是制造体内胆固醇类激素如性激素、肾上腺激素、维生素D3等必需物质。富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂,其中粟米油、豆油等含量尤为丰富,鱼油、瘦肉、鱼类应经常食用。另外含碘丰富的食品也应多食用,如海带、紫菜、发菜、海蜇、海参等海产品及鸡蛋、山药、柿子等。

  摄入必需量的脂肪 脂肪易使人发胖,近年许多人不分青红皂白一概拒绝脂肪。其实,脂肪是人体六大必需营养素之一,脂肪在人体中的作用是其他营养素不可替代的。 提供植物性脂肪有两种方法:一是在菜肴中多放些植物油,但油炸食品不可多吃;二是多食些富含植物性脂肪的小零食。如核桃、芝麻、花生、松子、葵花子等。同时,多吃些鱼和贝类,它们被世界卫生组织赞为“最佳健脑长高食品”。

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