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中国轻工业联合会名誉会长

中国国际啤酒节组委会名誉主任杨志海

  中国国际啤酒节于1999年在北京创立。2002年,在成功举办三届之后,经中国轻工业联合会与大连市人民政府协商,移师大连,由中轻联和大连市政府为联合主办方,中国国际贸易促进委员会轻工行业分会、中国食品工业(集团)公司、大连市大型活动协调指导办公室、大连市旅游局和大连市星海湾开发建设管理中心共同承办。

  时光如梭,转眼间啤酒节移师大连已经迎来第十个年头。十年来,在主、承办单位的通力合作和精心培育下,在有关部门的密切配合,特别是在国内外啤酒厂商的鼎力支持及广大群众的热情参与下,中国国际啤酒节发展迅速,取得了骄人的成绩,产生了可喜的社会和经济效益,赢得了海内外广泛的赞誉,影响力和知名度与日俱增。可以毫不夸张地说,中国国际啤酒节已经跻身于国际知名的节庆活动行列。

  与此同时,伴随中国国际啤酒节的十年,中国啤酒产业实现了飞跃性的发展。自2002年中国啤酒产量跃居世界第一之后,中国连续九年成为世界上最大的啤酒生产国与消费国。目前中国啤酒的年产量超过4000万吨,而二梯次的啤酒生产国美国在2400万吨水平,传统的啤酒生产国德国维持在1200万吨的水平。全国约有250家啤酒厂,前十大啤酒企业的产量集中度已经达到70%。

  中国啤酒行业的迅速发展为我国人民消费生活的提升做出了贡献,而一年一度的中国国际啤酒节本身,也成为行业展示交流,以文化促进行业不断发展的成功尝试。在迎来中国国际啤酒节移师大连十周年之际,我们可以欣慰地说,中国国际啤酒节已经成为中国啤酒行业的重要节日,成为中国百姓,中国消费者的盛大节日。

  打造中国啤酒消费文化,引导促进消费健康发展

  源于西方的啤酒生产和啤酒消费,有着悠久的历史。自上世纪初进入中国之后,在长达50年中,原料大多进口,技术由西方控制,饮用者为主要为在中国生活的外国人和上层华人。1949—1959年,中国的啤酒生产得到了较快的发展,拥有了17家啤酒生产厂,啤酒逐渐进入了普通百姓的消费生活。上世纪70年代,我们在一批中小城市兴建一批小型啤酒厂,中国人饮用啤酒的习惯开始普及。进入80年代,我国开始大量引进西方技术、设备,建立中大规模的啤酒厂,啤酒生产每年以30%递增。作为舶来品的啤酒消费已经广泛地融入了中国人日常生活中,成为丰富中国百姓消费内容和提升百姓消费生活品质的重要象征之一。

  啤酒文化最具世界性,是世界上销量最大的酒类产品,正因为其广泛的世界性和无国界性,各民族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富、多彩,更加易于被社会大众所接受。

  中国国际啤酒节在着力打造中国啤酒消费文化,推进百姓健康消费方式的发展方面,发挥了可喜的作用。

  中轻联与大连市政府的合作充分展示了强强联手,优势互补的巨大合力。中轻联充分展现了行业组织的影响力和凝聚力,不仅广泛动员中外啤酒产业的庞大资源,保证了作为啤酒节主角的参节啤酒厂商的规模和质量,而且在宣传我国啤酒行业的成绩和发展趋势、传播啤酒文化、普及啤酒知识以及服务参节啤酒厂商等方面都发挥了重要作用。大连市政府拥有举办大型活动的丰富经验,对中国国际啤酒节移师大连高度重视,举全市之力,提供了完善高效的综合服务保障体系和优质的场地条件。2002中国国际啤酒节于7月19日在星海湾广场隆重开幕。其宏大的场面、轻拂的海风、绚丽的烟火、精彩的演出、清爽的啤酒、精美的小吃、热情的群众,构成一幅"激情啤酒节,浪漫在大连"的浓墨重彩的画卷。为期十天的啤酒节参节群众过百万。

  此后,每年的中国国际啤酒节,各种与啤酒文化相关的活动创意迭出。如啤酒文化及酒标展、啤酒节宝贝评选大赛、啤酒节摄影大赛、啤酒节竟饮大赛、啤酒节门票抽奖送德国游等。2009年,啤酒节又创作推出节歌和节旗。"你一杯,我一杯,千杯万杯也不醉……"。开幕式上,在群众合唱团高昂的节歌伴随声中,节旗冉冉升起,使欢乐气氛达到高潮。给所有参加者留下了深刻的印象。

  盛夏是大连的旅游旺季,中国国际啤酒节此时举办恰逢其时,是当地民众和旅游者们开怀畅饮、消夏纳凉、亲朋欢聚、休闲度假的好去处。2010年啤酒节接待参节群众达150万人次,其中中外游客占了相当比例。现场销售啤酒达1350万吨。啤酒节已经成为百姓生活中的一大乐事,成为许多人到时就翘首以盼的日子。大连市市委书记夏德仁说得好:"啤酒节真是老百姓自己的节日!"

  中国国际啤酒节对于扩大内需、拉动消费,促进地方社会经济发展发挥了重要作用。啤酒节期间,游客数量大幅增加,饭店,餐饮、汽车出租、旅游纪念品生意兴隆……啤酒节上,围绕啤酒这个魅力四射的主角,文艺演出、汽车、房地产、烟草、游艺、IT、广告、搭建乃至婚纱摄影等等,无不踊跃参与,既扩大和延展了啤酒节的阵容,也让这些单位获得了不菲的经济效益。

  更值得一提的是,中国国际啤酒节在化解突发事件负面影响中也发挥着不容小觑的作用。2003年"非典"疫情的爆发和2010年大连发生的海湾漏油事故,对啤酒企业生产销售、公众心理和旅游业造成了很大影响。啤酒节的成功举办对于危机后恢复生产、恢复公众信心、恢复市场、恢复旅游、促进消费起到了独特作用。

  促进中国啤酒行业品牌建设提升"中国制造"国际形象

  全球化的进程推进了中国啤酒市场的国际化,年轻的中国啤酒产业需要走向国际,发展国际品牌,拓宽自身的市场,提升"中国制造"的形象,更好地实现自身价值。十年来,中国国际啤酒节对中国啤酒行业品牌建设起到了很好的促进作用。

  中国国际啤酒节是行业的盛会,是行业宣传、展示、交流的大舞台;是企业提升形象、扩大品牌影响力,巩固和扩展市场特别是东北市场的有效途径。目前参节的啤酒企业已有30多家,中外行业巨头几乎悉数到场,共携国内外知名品牌400余个。每当啤酒节举办之时,由各参节企业搭建的数十座风格各异的大篷,错落有致地出现在占地百万平方米的星海湾广场上,间有无数飘舞的彩旗和座座充气拱门,气势磅礴,蔚为壮观。

  近一两年来,随着消费水平的提高,价格已不再是消费者购买啤酒的首要因素,而人们购买时更看中的是啤酒的品牌及流行的时尚。而国内市场的开放,使国际著名啤酒品牌大举进军中国啤酒市场。随着国外资本的渗透加剧,国内啤酒品牌的"强者"之路依然险阻重重。2010年,外商投资企业占到啤酒行业企业总数的21.9%,但是占行业工业总产值、行业资产总额以及行业利润总额比重却分别达到39.8%、41.8%、43.9%。不容回避的事实是:尽管国内啤酒市场已经基本摆脱了"价格战"的泥沼,本土品牌产销量稳居行业前列,但低端产品占据主导地位的行业现状并未发生根本改变,高端啤酒市场基本由国外品牌占领。

  由于中国百姓生活水平的提高,今天人们对品牌的忠诚度已不在于价格,而在于品牌本身的价值。真正有实力的啤酒企业,其品牌忠诚度均较高。因此,啤酒企业要在竞争中立于不败之地,除了要有敏锐的竞争意识外,还要有敏感的品牌意识,同时必须了解自身及其他品牌在消费者心目中的位置,并了解消费者的品牌观。

  因而,对于中国啤酒企业来说,了解其他啤酒品牌在市场中所处的地位及相关信息,并及时了解和掌握啤酒市场变化的规律和信号,把握市场机会与契机,才能适时采取正确的品牌策略参与竞争。

  中国国际啤酒节移师大连后,组委会一直以"保留传统,推陈出新,强化品牌"为指导,进行了不懈的探索和实践。中国国际啤酒节移师大连的十年,是快速成长、成熟并走向辉煌的十年。它已经成为国内目前规模最大、啤酒厂商参加最多、啤酒品牌最全的啤酒节。它的权威性、知名度、美誉度和品牌效应早已今非昔比。

  以文化促消费促产业发展的成功典范

  21 世纪,以消费为核心的文化经济学正在取代传统的以生产为主调的政治经济学。文化作为软实力将扮演着驱动历史发展的重要角色。文化理念也将是引领着我国经济发展方式,我国传统的粗放型生产方式以及消费模式和行为朝着可持续的低碳绿色方向发展的重要因素。

  啤酒文化的产生和发展是以一个地区人民生活习惯和饮食习惯为导向的。啤酒文化简单的说就是以啤酒产品为依托产生的人们消费理念变革的文化,它可以反映出一个地区人们消费水平及饮食习惯,也可以反映出一个企业的发展历程,同时也是一个地区或国家民族文化一个侧面的真实写照。

  世界最著名的德国慕尼黑啤酒节在国外家喻户晓,被欧美的啤酒专家们誉为每一个啤酒爱好者都至少要去一次的狂欢节。而慕尼黑十月啤酒节之所以闻名,不仅因为它是全世界最大的民间狂欢节,而且也因为它完整地保留了巴伐利亚的民间风采和习俗。

  近十年间,中国国际啤酒节逐步完成了一系列的改革和创新。啤酒节组委会组织有关人员赴慕尼黑啤酒节考察,与其组委会进行交流,学习借鉴对方的经验,为我所用,使啤酒节规模更加宏大,场面更加精彩,内涵更加丰富,充分展示地方和中国文化特色。如颜色鲜艳的文化衫替换了开幕式嘉宾的西装领带,减少了官方色彩,体现了"全民共欢、普天同乐"的办节理念;改革了开幕式的程序和内容,除保留嘉宾开桶仪式和燃放焰火外,不再安排领导致辞,不再请专业文艺团体演出,改为阵容庞大的群众锣鼓和少年鼓乐,使开幕式更具感染力和震撼力,达到简洁而不失热烈、隆重的效果。啤酒节增加花车巡游是另一大革新亮点。在整个啤酒节期间,花车队伍每天沿市区主干道巡游表演,由组委会、参节酒商和市民自发组成的方队,身着盛装,伴着鼓乐载歌载舞,引来无数群众观看,掀起一阵阵欢乐的浪潮。去年共有40多辆彩车,80余支方队近4000人参加巡游,盛况空前。

  2005年,中国国际啤酒节引入德国慕尼黑啤酒节大篷。啤酒节期间慕尼黑啤酒节大篷的德国小乐队、德国啤酒、德式小吃、德国酒娘,带来浓郁的异国情调,让人们体验到世界最负盛名的慕尼黑啤酒狂欢节的氛围。慕尼黑副市长奥利弗·伯利克先生认为,中国国际啤酒节和慕尼黑啤酒节既有共性,又各具特色,堪称世界两大啤酒节。

  中国国际啤酒节是中轻联和地方政府合作的成功范例,成为以文化促进生产与消费的成功范例。2009年,中国国际啤酒节被评为中轻联"特色优秀展会"之一。近几年,有意举办啤酒节的城市纷纷派人到啤酒节考察、观摩,探讨合作。目前,中轻联已与哈尔滨市政府和昆山市政府分别合作,成功举办了"中国·哈尔滨之夏国际啤酒节"和"昆山国际啤酒节",初步形成了中轻联"啤酒节系列活动"的合理布局。

  展望未来,我们坚信,在我国社会经济健康发展的大环境下,在国家"十二五"规划和轻工业"十二五"规划的指引下,在强国富民、扩大内需、构建和谐社会等宏伟目标实现的进程中,我们一定会不断总结经验,坚持创新,勤奋工作,迎来中国国际啤酒节更加灿烂辉煌的明天

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