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烤蒜

  1 烤蒜

  如果某一天你想自己烤制蒜蓉面包,那就不要用那种所谓的进口大蒜盐,它只能把那种自然的味道领向歧途。真正的法式大厨一定会选用新鲜的大蒜,只要这样才能达到最好的味道。把整个蒜头切成两半,然后放在烤箱里烤,完全代替那种流水线生产的蒜粉。只有这种味道才会更加温和,而且更尊重食材原有的滋味。

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