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  注意力不够集中?记忆力差?这些都是因为脑力不足造成的!今天小编推荐一些健脑的食物给大家,通过提高脑力,让你提高记忆力。

  脑袋一片浑沌,又不能砍掉重练,怎么办?想让思考力更敏锐、注意力更集中、记忆力更提高,应该吃哪些食物?

  蕃薯

  蕃薯中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出,β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化,可让上班族维持更敏锐的思考能力。

  秋刀鱼

  脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力。

  DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零,只存在于海产肉类中,其中又以深海鱼类最丰富,尤其是眼窝脂肪与鱼皮 部位。但大型深海鱼类位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量,反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼,更为适合。

  瘦肉

  瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素。

  牛奶

  牛奶中富含蛋白质与矿物质钙,都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料,也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一,能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶,可帮助大脑获得更充分的休息。

  燕麦

  燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”,除了是低GI(升糖指数)食物,食用后血糖不易升高,燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积,能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分,能增强记忆力,缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片,可提供大脑一天的活力。

  香蕉

  脑细胞的热量来源与其他细胞不同,只能依赖葡萄糖,无法从其他营养形式获得,而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物,还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢,避免血糖起伏过大;维生素B 能促进糖类被充分转化成能量,协助蛋白质代谢,维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态,就随时补充一根香蕉吧。

  提升脑力两大忌

  短时间吃大量甜食,昏昏欲睡

  不少上班族,喜欢在下午3、4点来个下午茶,搭配高糖分的甜食,以为可振奋士气、提高工作效率,但其实会造成反效果。因为短时间内进食大量甜食,将使血糖快速升高,刺激胰岛素分泌,进而让血糖快速下降,结果反而昏昏欲睡、思考力下降、注意力无法集中。

  减重不吃淀粉,当心脑力衰退

  爱美的上班族,经常为了减重而不吃淀粉类食物,却不知道此举将导致脑力“衰退”。因为大脑运作的能量来源,只能仰赖葡萄糖,而葡萄糖在人体中,主要则是透过碳水化合物(以淀粉为主)转换而来。若体内碳水化合物不足,等于直接造成大脑缺乏运作能量,导致头脑昏沉、记忆力衰退,得不偿失。

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