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  疫情、成本上升造成出栏率降低 供给不足是猪肉价格创新高主因

  根据新发地批发市场7月4日的最新价格,猪肉均价达到了24.95元/公斤,创下了近3年以来猪肉价格的最高纪录。

  据记者了解,这两个月以来,猪肉的价格一直呈上涨趋势,与5月1日相比,白条猪的整体价格上涨了近四成左右,涨幅高达38.7%。

  另据新发地批发市场统计部人士指出,此前过低的肉价和2009年末至2010年初的疫情,使得此次猪肉价格涨势较猛,目前,随着气温升高,肉制品消费进入淡季,尽管肉价还会在高位运行,也还存在继续上涨的可能,但大幅上涨以不太可能。

  而之前过低的肉价和疫情是否是左右猪肉价格上涨的原因呢?

  供需不平衡

  是猪肉涨价主因

  2010年以来,“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等农产品[16.15 -1.82% ]价格遭到过爆炒,而此次猪肉价格的暴涨是否也是被炒作过的结果呢?

  中国生猪预警网总经理、首席分析师冯永辉认为,没有任何一个有钱人敢炒作猪肉。生猪或说猪肉的产品属性与大蒜、绿豆等的产品属性不同。例如大蒜,主产区就是山东,拿出资金来把山东的全部大蒜买下来,囤积起来就可以控制市场,拥有定价权,但是,生猪或者猪肉产品,并没有固定或大面积集中的产区,很难垄断。而且,猪是活的,屠宰后再储藏的成本会非常高,即使冷冻猪肉储存的保质期也只有6个月。

  抛开了炒作这一使猪肉价格上涨的因素,另外两个原因是否是导致猪肉涨价的“推手”呢?

  冯永辉指出,猪肉价格上涨是由于所形成的条件是历史上很罕见的,去年很多养殖户将近亏损了半年,很多中小养殖户退出了这个行业,再加上去年猪病疫情比较严重,导致成活率比较低,存栏量一直在下降,存栏量下降以后导致了供需的短缺,在春节发生的仔猪腹泻比较严重,而这种病在历史上也非常罕见,在这样的条件下,形成了仔猪在五、六月份形成非常紧张的局面,几乎出现断档,加上五、六月份玉米价格上涨等多方面因素导致了猪肉价格达到历史最高点。

  再次之前,华创证券分析师盛夏指出,此轮猪肉价格的波动主因还是供给不足,他表示“猪肉价格上涨是3年一个周期的,从去年下半年开始的一轮上涨正好在这个周期内,目前的价格已经超过了2008年的历史高价,但是,由于在今年1-2月份国内入驻因疫病导致了大面积的死亡,存栏相对减少的情况下,市场出现供给不足,因为,6月份就出现了历史的高价,但随着7-8月份淡季的来临,猪肉价格会有所回落。”

  综合上述分析师的看法,之前出现的疫情是否会是此轮猪肉上涨的主要原因呢?

  疫情、成本上升等

  刺激猪肉价格上涨

  据记者了解,今年1-2月份前后出现的仔猪流行性腹泻,使仔猪出栏遭受了重创。有业内人士告诉记者,一般母猪产仔是多头,但结果却出现了少见的“独生子”或“双胞胎“的现象,这直接影响了现在的猪肉供应。

  冯永辉曾表示,“猪肉市场最大的威胁就是疾病,2006年以前,猪肉市场一直比较平稳,没有出现大的价格波动,正式因为过去猪病比较少。之所以从2006年到现在,猪肉价格总会有一些起伏,主要因素都是疫病,有了疫病,直接影响生猪存栏的结构,影响到了市场供应量,从而抬高了市场的价格。”

  有资料显示,每年春季和秋季是流行疾病高发期,政府会组织对生猪进行集体免疫,一般会通过招标采购疫苗产品,但由于专业知识欠缺或其他等一些医院,有些采购的疫苗产品质量并不过关,有些则是使用后,实际下过不尽人意。

  另外,有农业专家表示,要确保猪肉市场正常的供应,应该大力发展规模养殖,只有通过规模养殖才可以降低人工养殖成本、提高病害防治水平,确保养殖效益。但但建立大型标准化养猪场,需要出具环评报告,具备工程监理及招投标等,运作成本太高。另外,土地、贷款等也是制约生猪大规模养殖的因素。因为养殖大户少,造成了市场不得不过分依赖散养户的现状。而一旦散户不再养猪,就会造成供应短缺、价格飞涨情况的出现。

  北京资源集团副总裁徐国建也表示,规模化猪场从现状来看,成本是所有养猪方式中最高的,管理成本,还有一些饲料成本,大不大,小不小,管理人员该需要也需要,另外规模不是很大也不是很小,采集成本也是很高的,所以既没有成本优势。我的观点,在目前情况下,充分发挥一些小型养猪户对稳定中国生猪的总体供应、平抑猪肉价格是最有效的一个手段。

  但根据商务部给出的官方理由,猪肉价格暴涨与饲料与人工成本上涨有关。有数据显示,玉米价格同比涨了9.8%,养殖企业玉米平均进价上涨了9.8%,这可能是背后的因素,当然还有劳工成本和其他成本。随着猪肉价格由去年这个时候比较低逐步缓慢地上升上来,现在养殖的数量进一步增多了,生猪存栏数是比较多的。同时养殖的效益也比较好,大家知道有一个猪粮比价,目前的猪粮比价是7.55:1,一公斤猪肉的价格和粮食价格的比价是7.55:1。(记者 杨 萌)

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channelId 1 1 猪肉价格两个月涨近四成 分析称供需不平衡是主因 1