央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

图文排行

排行榜

美食栏目


首播

重播

  荷叶饼夹孜然羊肉

荷叶饼

  原料:

  面粉300克、酵母4克、牛奶150克。

  做法:

  1、酵母用温奶稀释,静置3分钟;

  2、添加面粉,用筷子搅成絮状面块;

  3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,放在温暖处饧发;

  4、待面团发至2被大小左右,取出揉匀排气;

  5、分割成40克左右的面剂,擀成薄饼状;

  6、在饼上刷层薄油,然后对折,塑形;

  7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;

  8、饼胚发至蓬松轻盈状,入锅用大火蒸,开锅后8分钟关火,虚蒸3分钟即可。

  孜然羊肉

  原料:熟羊肉、洋葱头、香菜(所用羊肉就是上次一上午炖的一锅羊肉)。

  做法:

  1、洋葱切片,羊肉切片,香菜切碎备用;

  2、起油锅,油热后,爆炒洋葱;

  3、葱香飘出后,下入羊肉大火翻炒;

  4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;

  5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂,调入盐和味精,撒上香菜即可。

视频集>>

热词:

channelId 1 1 让精力充沛的7款中式营养早餐 1 让精力充沛的7款中式营养早餐