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  水果与各种肉类搭配得当,不仅味道更鲜美,让能大大增强食物的养生功效哦!巧主妇们,一起来学学吧!

桃李炒鸡肉虾卷

  桃李炒鸡肉虾卷

  原料:

  梨、蜜桃各1个。鸡肉、虾、菜心(油菜)各4两(160克),火腿2两(80克),蒜蓉、姜片少许,上汤1杯。姜汁、盐、糖适量。

  制作过程:

  1.鸡肉切大片,虾去壳去肠,在背部切一刀(不切断)成虾片,与鸡肉片同用调味料液15分钟,菜心用上汤偎熟。与火腿肠同切段,桃李去皮去核去心。切条。

  2.糖调味加交炒匀即可。

香蕉薄片炒牛肉

  香蕉薄片炒牛肉

  原料:

  香蕉4条,马铃薯1个,嫩牛肉(牛柳)3两(120电),青红辣椒各1只,姜、葱、蒜蓉各1汤匙,植物油4杯。牛肉腌料:糖、胡椒粉各八条匙,酱油(生抽)、茨粉各1茶匙,花生油1汤匙,水2汤匙。调味料:盐、酱油、麻油各1/2茶匙,酒、甜味酱油(老抽)、茨粉各1茶匙,豆鼓酱2汤匙。

  制作过程:

  1.香蕉剥皮切片,马铃薯去皮洗净切厚片,浸于盐水中候用,青、红辣椒去籽切块,葱洗净切段,牛肉洗净切片,用腌料浸20分钟。

  2.将锅烧热,用温油略炒牛肉后,将一半热油和牛肉盛起。

  3.烧红锅中余油,洒盐爆香姜葱、蒜蓉、放青红椒炒透后,加入薯片、豆鼓酱,炒匀约十分钟,加酒和上汤,加盖以慢火煮2分钟,即下牛肉和香蕉及和匀的调味料,炒至汁浓时\青红椒及葱段即可。

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