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  随着夏天的到来,南京很多家庭都爱买些水果吃吃;即便是饭桌上,大鱼大肉也明显减少了,大家都爱吃点清淡的蔬菜。可是,就在这两天,一些让人惊讶的消息又在网上流传开来:在美国,苹果被评为农药残留最高的果蔬;而在我国,杨梅也被发现“有虫”——一时间,各种说法真真假假,让不少人担心不已。昨天,记者对此进行了深入了解…… 

  别怕,5种办法可除残留农药

  1 水洗法 这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物,然后浸泡不少于10分钟。浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出,浸泡后用清水冲洗干净。

  2 水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解,可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟,将有效去除残留农药。

  3 皮法 蔬菜瓜果削去外皮可以有效去除残留农药。

  4 储存法 保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量,若存放15天以上将大大减少残留。

  5 加热 对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟,然后用清水冲洗。

  消息 1

  美国蔬果农药残留现象普遍

  美国民间环保组织“环境工作组”13日发表报告称,在受检测的53种蔬果中,苹果的农药残留最普遍,位居“黑名单”之首,可称“最肮脏水果”。其他较严重的是芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、土豆、蓝莓和生菜;残留最少的14种“干净蔬果”是:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豆、芒果、茄子、香瓜、猕猴桃、卷心菜、西瓜、红薯、柚子。但报告同时指出,这些残留都没有超过美国标准。新华社

  消息 2

  福建杨梅查出8种农药残留:

  前天开始,宁波市区两大果品批发市场主动对福建龙海产的杨梅发出“谢绝令”。当地最大的果品市场——宁蔬果品批发市场,在杨梅交易区挂出横幅:“接上级有关部门通知,福建杨梅停止销售。”同日,慈溪市果品公司也拒绝福建龙海杨梅进入下属批发市场。

  两大果品市场同时封杀福建杨梅,源于6月8日慈溪发布的一份检测报告:这份报告显示,抽检的7个批次福建龙海产杨梅,发现了8种农药残留,包括:敌敌畏、乐果、毒死蝉、水胺硫磷、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和三唑磷等。综合

  本报记者打探

  南京卖的苹果多是“套袋”长大的如果担心,建议洗净了削皮再吃

  记者了解到,南京市场上的苹果主要来自山东、陕西、新疆等。夏季是苹果消费淡季,目前山东苹果批发均价为3.5元/斤。

  此外,徐州丰县也是苹果种植比较密集的地区。记者昨天电话采访了果农胡师傅,他表示,“国内的苹果很早就使用了套袋技术,农药残留很少,并且跟十年前相比,现在农药使用量已经大幅度减少了。”

  “一般而言,苹果树在花期结束后的两周内,才第一次进行农药喷洒。这一时期,主要使用多菌灵、疫霜灵等农药,为的是防止病虫害。而小苹果长出来不久,就会用塑料袋套起来,为的是保持表皮光滑,防止虫子和病菌进入。” 

  “再往后的步骤,喷洒的农药就都不是针对果子。如喷洒叶面肥、波尔多液等,都是为了促进生长,减少虫害,而果实因为套了袋子,根本接触不到。而这个套袋,在采摘下来后都会一直保留。”

  记者了解到,类似的果实套袋技术目前在许多水果上都有使用,如苹果、梨、桃、葡萄等等,并且使用范围比较广泛,这种果实不直接接触农药的方式的确大大减少了果实上的“药残”。一位从事检测方面的工作人员向记者透露说,根据多年的经验,苹果检出农药的几率很小。市民如果担心的话,可以先洗干净了削皮后再吃。

  本报记者 柳杨

  本报记者打探

  南京卖的杨梅多来自苏南,有虫不可怕 专家建议用盐水泡半小时后再吃

  “南京市场有没有福建杨梅?杨梅上怎么会有这么多农药残留啊?”昨天,针对读者的问题,记者进行了采访。

  据了解,南京市场上的杨梅一般来自浙江和苏南,零售多在10元/斤以上。为什么福建杨梅在南京很少见呢?这是由于杨梅这种水果对保鲜要求很高,而福建比较远,因此一般少有进入到南京的。

  农委质量科的施处长表示:“南京没有地产的杨梅,一般批发市场会进行农药残留方面的检测。农委也在不定期抽查中,但还没有抽查到这个品种。”而南京众彩农副产品物流检测中心的徐主任昨天下午则告诉记者,在听闻这个消息后,会在今天对进场的杨梅再进行检测。

  至于杨梅为什么被查出来这么多农药残留,一位农科专家分析说,“一次被发现8种农药残留确实比较少见,这种用药方法本身就是错误的。此外,杨梅跟大多数水果不同,没有果皮,也很容易招虫害,一旦直接针对果实用药,很容易留下农药残留。”

  最近几天,网络上还流传有从杨梅中钻出白色果蝇幼虫的照片,引得许多人直呼“恶心”。而据专家介绍,恰恰这样的杨梅是没有使用农药的。当然,如果对于虫子感觉不能接受的,可以使用盐水将其浸泡,十多分钟后,虫子就会被“逼”出来。同时,即使是正常的没有任何虫害的杨梅,专家也建议还是用盐水泡过再吃,“吃前最好将杨梅用盐水浸泡半小时后再食用。因盐水能杀灭某些病菌,还可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。”本报记者 柳杨

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channelId 1 1 苹果是"最脏水果"?美果蔬农药残留排行榜引关注 1  随着夏天的到来,南京很多家庭都爱买些水果吃吃;即便是饭桌上,大鱼大肉也明显减少了,大家都爱吃点清淡的蔬菜。可是,就在这两天,一些让人惊讶的消息又在网上流传开来:在美国,苹果被评为农药残留最高的果蔬;而在我国,杨梅也被发现“有虫”——一时间,各种说法真真假假,让不少人担心不已。