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一、选择新鲜果菜

  新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维他命的含量逐日减少,甚至完全破坏。

  除了选购新鲜产品,可能的话,挑有机产品或自己栽种的更好,避免农药的污染。

 

二、彻底清洗干净

  蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。

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