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  想知道时下最时尚的流行美食吗?带你去看看今夏“食髦客”最爱的12款西式美味。

油浸鸡翅奶油玉米酱(资料图)

  油浸鸡翅奶油玉米酱

  准备时间:4小时

  制作时间:30分钟

  食材:鸡翅中3只,百里香2棵,玉米粒300克,鸡汤300克,奶油300克,小红葱碎50克,鸡油1000克,蘑菇2个

  调料:海盐50克,黄油20克

  做法

  1. 先将鸡翅中洗净,与海盐、百里香一起腌制3小时。

  2. 将鸡翅表面洗净擦干后与百里香一同放入鸡油,用小火慢煮1小时。

  3. 把玉米粒和小红葱碎用黄油炒香后放入鸡汤熬煮,蘑菇与鸡油稍拌放入烤箱以180摄氏度烤15分钟。

  4. 将奶油倒入3里,用搅拌机打碎保温备用。

  5. 用大火将鸡翅炸脆。

  6. 最后在盘里倒上4,然后放上鸡翅和蘑菇。

  烹饪心得:鸡翅可以事先浸泡好,到上碟时再以大火炸脆。

  参考法国油浸鸭的方法来烹煮鸡翅。加上奶油玉米汤浓缩版,它无疑会是一道非常不错的小主菜。

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