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南岸区,一位市民从家乐福超市前经过 本报资料图 陈艺丰 摄

  没有了“牛肉膏”、“瘦肉精”、“柠檬黄”、“苏丹红”等食品添加剂,我们的食品环境就安全了吗?

  今年4月30日,杭州的黄女士在杭州家乐福涌金店购物,“咦?怎么买到的食品生产日期是2011年5月1日?”

  她疑惑的背后,可能无意间揭示出超市食品生产日期的一个真相:经过经销商的随意修改,黄女士可能在超市里买到任何生产日期的产品,然而市场在超市食品的生产日期这个环节上,基本无有效的监管。

  深圳市平湖镇金力工业园,有一家名为深圳市集味佳食品有限公司的仓库,作为家乐福超市的供货商,员工们正异常忙碌着……

  “这批货是不是去年改的那批?”

  7个工作人员,有2个专门负责更改生产日期

  “你明天也别想早走,又有几件货回来了,都得重改。”一个工作人员边和同事说话,边从一堆货物中拿出一瓶蜂蜜,“这批货是不是去年改的那批?又没卖出去啊?”

  工作人员所谓的“重改”就是为货物更改生产日期。这所仓库共有7个工作人员,其中2人负责为退还货物更改生产日期。

  提醒消费者:这些更改过生产日期的过期食品堂而皇之地进入了广州的家乐福、百佳、Tesco等大型超市。

  面饼刚过期又“被生产”出来

  2011年4月,原来的保质期时间变成生产日期

  这个约20平米的仓库堆满了各式食品,一台小型打印机不停地打印着,一包包名为“乡村粗粮”的面食上都打上了统一的日期“合格2011/04/15”。

  在“乡村粗粮”的旁边是另一堆面食,部分外包装已被拆除,工作人员忙碌地把没有碎的面饼分拣出来,重新装入一个新的包装袋。

  记者看到这批面饼的旧包装袋,上面印刷的生产日期是2009年10月,保质期是18个月。按此计算,到2011年4月过期。而重新打包封口后的食品,生产日期都被统一改为2011年4月25日。

  在仓库的厕所边,一箱箱食品堆积着,有面食、龟苓膏、酱油等。外包装上无一例外都没有生产日期。

  集味佳已离职的员工张松说,集味佳每天有两辆2吨左右的货车出货,每次送货出去都有退货收回来。每次两大车过去,至少有半车退货从超市回来。

  提醒消费者:不同品种产品生产日期的打印方法千差万别,不过如果仔细辨认,也不是看不出端倪,由深圳集味佳公司修改生产日期的产品,都会统一更改为“合格××××(年)/×(月)/×(日)”。

  厂家不愿退货 就送包装标签给供货商

  每换一次包装就改一次日期

  “这种情况在国内并不罕见,也并非仅仅集味佳一个品牌出现这样的情况”,一位不愿透露姓名的长期为食品企业做物流配送的人士说。“业内经常会出现配送一箱货物,另外再附带额外包装标签的情况。”

  “如果货物销售不佳,过了销售期,厂家又不愿意接受退货时,经销商会要求厂家再寄送外包装。”他说,这其中经常出现重新打印生产日期的事情。

  张松2004年7月开始工作,在一家东莞的贸易经销企业,他进公司第二天就开始改日期。一款产品保质期是1年,张松把该产品的生产日期从2003年10月改为2004年8月,延后了近10个月。包装盒都是厂家送过来的,日期直接打在盒子上。

  2007年,张松工作的贸易公司代理北京一个老牌子——老才臣腐乳。公司连续代理了两年,一年就订一次货,每隔一段时间就向厂家要瓶身的包装纸。公司的理由是货物运输出现问题,很多产品运过来时,由于漏汁,外包装都变色腐烂。要么退货要么就改包装,日期就在包装上,所以要改日期很容易。一年间这家贸易公司至少向厂家申请了四五次包装纸,有一次整整快递了一箱包装纸过来。每次发到商家手中绝对显示是新货,因为每换一次包装就改一次日期。

  日期用“天那水”擦掉,打上新日期

  同年,张松的公司还代理了一个李记乐宝泡菜的产品,这家厂更直接,每次订货首先会给予一定比例的返点作为补偿退货,然后就不管退货的事。由于厂家规定一次性订足够的货就会返还更多的利润,所以公司每次都会订一大批货,这些货在超市卖不动退回来,就改日期。将袋子上的日期用“天那水”擦掉,然后重新打上新日期,再装入厂家发过来的新纸箱,又变成新货销售。

  直接改日期 再寄给商家

  “通常厂家都会装作不知情,但有些厂家干脆直接参与。”张松表示。比如他所在的公司2008年前后曾代理了广东某食品公司的一系列产品,其中酱油经常滞销退货。但这些产品的日期都是打在瓶口的套子上,很难改,不过厂家会送一些已经打好日期的瓶套子过来。这种厂家协助经销商改日期的,贴好后根本无法分辨。

  同类食品,生产日期打印方法也不同

  在东莞的家乐福超市,记者曾亲眼目睹更改日期的品牌“乡村粗粮”赫然在列,在不到10包的产品货架上,记者就看到两种生产日期打印方法,其中一种为“合格2010/11/07”。而另一组龟苓膏产品,制造商均为广西梧州市港圣堂保健食品有限公司,其中一罐罐底生产日期打着“储存条件:常温P2011/02/16 E2013/02/15”;另一罐的生产日期则只有“合格:2011/02/13”,而且这罐龟苓膏的罐身已出现斑斑锈迹。

  过期食品上架并不难,生产日期不知被改多少回

  据记者了解,过期的食品上各大超市的货架并不困难。许多大型超市,只要给足上架费,基本就可以上架销售。

  “只要进了超市,下货架的可能性就很少。”张松告诉记者,一些超市基本上不管产品的销量,甚至会一两年才清理一次不好卖的产品。

  这就形成了一个怪圈:货物不好卖——退货——修改生产日期——再上架。张松说,这些货品究竟修改了多少次生产日期,估计连负责修改日期的员工都不清楚。他曾看到一份公司内部文件,当中就讲到处理2008年已经过期的榨菜,改了以后送出去还有可能退回来,“退回来后就已经不知道什么时候生产,不知道已经改了多少回。”

  碰到超市需要厂家提供验收证明的,如果某些厂家不能提供今年的质检,厂家会把往年的质检报告扫入电脑,然后用Photoshop修改日期后再提供给超市。据《中国经营报》

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