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  一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,可能在两周后在美国德克萨斯引起一场龙卷风。其原因是,蝴蝶翅膀的运动,导致其身边的空气系统发生变化,并引起微弱气流的产生,而微弱气流的产生又会引起它四周空气或其他系统产生相应的变化,由此引起连锁反应,最终导致其他系统的极大变化。

  4月22日,国务院食品安全委员会办公室会同卫生部、农业部等多个部门,公布了151种非法添加剂的名单。其中,“三聚氰胺”赫然在列。这不禁让人回忆起过去三年,中国乳业、尤其是婴幼儿奶粉行业由此引发的“蝴蝶效应”。

  1

  蝴蝶之翼

  奶价的下跌只是“三聚氰胺事件”这只蝴蝶之翼拍打过后所引起的“微弱气流”而已,更大的连锁反应还在后头

  2008年9月11日晚,卫生部指出,在甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关部门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。随后,国家质检总局专项检查结果显示,多达22家企业所生产的婴幼儿奶粉中被检出三聚氰胺。

  2008年的这场“三聚氰胺”事件,对中国奶业几乎造成毁灭性的打击。

  知名乳业专家王丁棉在“三聚氰胺事件”后曾4次对全国各地收奶价格进行调查。从调查结果来看,除广东的收奶价格稳定在3.90—4.00元/千克之外,全国各地的收奶价在2009年9月份之前一直处在低价位运行,内蒙古、黑龙江、新疆、河北、山东、甘肃、宁夏等多个地区的散户奶农的收奶价曾较长一段时间跌至1.5—1.8元/千克,而黑龙江青冈县和烟台的奶价分别跌至1.38元/千克和1.30元/千克。如此低廉的奶价,加之饲料价格上涨的因素,黑龙江有七成奶农出现亏损,不少人只好忍痛倒奶和卖牛。

  然而接下来的事情却表明,奶价的下跌只是“三聚氰胺事件”这只蝴蝶之翼拍打过后所引起的“微弱气流”而已,更大的连锁反应还在后头。

  2

  惊弓之鸟

  经过“三聚氰胺事件”后,公众早已成了惊弓之鸟,对传言都抱着“宁可信其有,不可信其无”的态度

  经过“三聚氰胺事件”后,公众早已成了惊弓之鸟,对传言都抱着“宁可信其有,不可信其无”的态度。而其中最典型的,莫过于曾闹得沸沸扬扬的“皮革奶事件”。

  农业部今年1月5日发出一份名为《农业部关于开展2011年生鲜乳质量安全监测的通知》的文件。其中关于“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”部分,农业部提出,此次安全监测计划监测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。这仅仅 是个监测计划,但还是造成公众“误读”,认为有不法商人用有毒物质“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中以提高蛋白成分,市场一片惊慌。

  而事实是,2009年3月和4月,浙江省质监局确实根据匿名举报两次从金华晨园乳业有限公司查获该企业违法使用皮革水解蛋白质,而使用化工方法生产的皮革水解蛋白质内含高超标的重金属元素,极易危害人体健康。

  在全国两会上,农业部官员紧急澄清,唯一发现有关联的也只是浙江那一个案例,近年来并没有发现所谓的“皮革奶”。

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