央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

图文排行

排行榜

美食栏目


首播

重播

猪肉-大蒜(大蒜食品)

民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。以维生素B1为例,猪肉中含量比其 它肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素与维 生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健(保健食品)效果更佳。

瘦肉-大葱

大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分,此种成分可与肉中蛋白质结合,提高蛋白质的消化、吸 收与利用率。此外,味道也更加鲜美,吃起来更为爽口。

视频集>>

热词: