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  产地  临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地,为这些地区的主栽品种。

  临泽红枣适宜在西北干旱地区大面积栽培。该枣树树势较强,树体中等偏上,枣头红褐色,托刺较发达,枣股较小,抽吊力较强,枣吊中等偏上。叶片较大。 果重6克左右,最大9.5克,果型大小均一,果皮较厚、光滑,紫红色,果肉较厚,质地致密,较脆,味甘甜微酸,汁液较多。鲜枣可食率为95%左右。适宜制干,制干率达50%以上,品质中等偏上。

  纯天然绿色食品:临泽红枣。主要用于制干。为当地主栽品种。树势较强树体中大。该品种树势中强,产量较高而稳定。果重6g,长柱形,皮黄红色至紫红色,肉质致密,多汁,鲜枣可溶性固形物含量35~43%,维生素C含量高一般为662.7mg/100g,制干率56%,含糖分72~80%:果皮韧性强,极耐贮藏运输。抗旱、耐盐碱,粘土,沙土皆可栽植。抗风力较强,成熟后不易裂果。品质上等,9月中旬成熟。特性  枣为我国原产。它与桃、李、梅、杏并称“中国五果”。《诗经》有“园有枣,其实可食”和“八月剥枣”的记载。春秋战国时,枣树在我国已有广泛栽培。到周代,红枣在我国的食用已很广泛。之后,孔子的弟子曾参的父亲就很爱吃红枣。我国古老的辞书《尔雅》、后魏贾思勰的《齐民要术》,乃至明代徐光启的《农政全书》等著名农书中,都把红枣列为果木之首。可见自古以来,红枣在人民生活中就占有重要地位。

  枣树适应性强,易于栽培,收益快。“桃三、杏四、梨五年,枣树当年就还钱。”枣树,山区、平原、丘陵、沙荒、旱地、碱地都可栽培。南北各地分布很广、种类很多。甘肃为全国红枣主要产区之一。年产红枣约三、四百万斤,以张掖、临泽两县产量最多,占全省红枣的百分之七十。次之为兰州、宁县、永靖、泾川等地。临泽红枣,香甜味美,肉质细脆。活枣维生素C的含量比苹果多七十倍到一百倍,干枣含糖量亦很高。据测定,这个县的沙河枣,含糖量为百分之七十二点二,含酸量为百分之一点七八。鸭暖枣含糖量比沙河枣还高百分之一点五,含酸量比沙河枣低百分之零点三一。临泽红枣还具果实红艳、皮薄肉厚、核小等特点。平均果重三点八七克,可食部分占百分之九十五左右,肉核比例为十比一,而且坚韧而富有弹性,打落、装袋、挤压而不易破皮,晒干率达百分之六十四,易于贮藏。价值  红枣营养价值很高,它含百分之十二的碳水化合物,百分之一点二的蛋白质,以及钙、磷、烟酸、维生素B,还含有大量维生素C等。除生食,红枣还可加工乌枣、蜜枣、醉枣、酒枣等。用临泽红枣所制的临泽枣泥,更是誉满陇原。至于日常生活中用红枣所制的甜粘食品,琳琅满目,各具风味,如粽子、粘糕、发糕、八宝饭。

  红枣性平味甘,无毒,归脾、胃二经,有补脾益阳、调和营卫、补血安中、润肺止咳、固肠止泻、和百药之功效,主治过敏性紫癫、自汗、尿血,是驰名的滋补品。中医常用红枣来和百药;老、弱、产妇常用红枣来补气养身。相传我国汉代杰出的医学家张仲景,吃了河南伏牛山南麓的广洋枣,极为赞赏,称其“肉多、味甘”,“有治心腹邪气化顽肉之功。”《神农本草经》云:红枣有“补五脏、治虚劳、健脾、滋阴”之功效。至于后世关于红枣入药的论述就更多了。

  在我国的干鲜果品中,枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果。枣的营养价值人们早就有所认识,历来就将它视为滋补食品,枣的维生素C含量居百果之冠,被誉为“天然维生素C丸”。

  临泽红枣以其适应性强和应用性广一直为我国人民所喜爱 ,中医认为,红枣性平、味甘。无毒。归脾、胃二经。有补脾益阳、调和营卫、补血安中之功效。是理想的滋补品。中医常用它来和百药,民间则有用红枣来给老、弱、产妇补气养身的传统经验。据科学分析,临泽小枣不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、环磷酸腺苷、卢丁等。最令人惊叹的是,鲜红枣的维生素C含量达380-667毫克/100克果肉,是苹果的70-80倍,香蕉的60倍,柑桔的10倍,比号称“维生素C之王”的中华猕猴桃还高3-4倍,真可谓“王中王”了。 民间有“一日吃三枣,一生不显老”的俗语。

  枣具有不少新的保健功能。

  抗过敏:国内曾有人采用枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10个,一般3天见效。(含环磷酸腺苷)

  抗癌:枣中富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,其中尤以山楂酸的能力最强,超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力,但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。动物试验也证明,在同样饲喂致癌物的情况下,加服枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比,只有未服枣动物的一半。

  护肝:实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道,对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较强的病人,每晚睡前服大枣花生汤(枣、花生、冰糖各30克,先煎花生、后入枣、冰糖)一剂,30天为一个疗程,能降低血清谷丙转氨酶的水平。

  缓和药性:在一些药性猛烈的方剂中配入枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。

  康复人体:英国科学家在163个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃枣的人,健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。另外,枣还有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。

  此外,红枣与猪骨、糯米同煮粥常食,是一种很好的膳食补品,可滋精血,特别对血液病、老年体弱者更有助益。

  但是,枣味甘,能助壅气,多食容易腹部胀满。商标  张掖市工商局、临泽县工商局和临泽县沙河镇红枣协会的努力,“临泽红枣”地理标志证明商标被国家商标局在第109期以4104938号初审公告,标志着“临泽红枣”走上了地理标志证明商标的快车道,实现了张掖市地理标志证明商标零的突破。

  临泽红枣是张掖市临泽县的支柱产业,是当地农民的主要经济来源。“临泽红枣”证明商标的成功注册,必将促进张掖市农产品创牌的进程。

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