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咸八宝粥

  八宝粥大家都很熟悉了,然而咸八宝粥大家有没有试过呢?加盐跟加糖具有不一样的功效哦。

  主料:糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克

  辅料:赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁(生)20克,白果(鲜)20克,栗子(熟)20克

  调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克

  做法:

  1.糯米和粳米洗净;

  2.糯米用冷水浸泡2小时;粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分备用;

  3.红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净,用冷水浸泡回软;

  4.油菜叶洗净,切末;

  5.猪腿骨洗净,用刀从中间剁开;

  6.将白果煮熟备用;

  7.锅中加入冷水3000毫升,将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中,用旺火烧沸;

  8.将油菜叶和豆油也放入锅中,加盐调味;

  9.用旺火煮沸5分钟,再用小火煮半小时;

  10.揭去锅盖,继续用小火煮1小时;

  11.捞出排骨,下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀;

  12.再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

  健康提示:

  1、补血,补虚养身

  2、营养不良

  3、健脾养胃,消滞减肥,益气安神

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