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    山药如今已经成为应用越来越普遍的养生食品之一,山药究竟怎么吃能够发挥其最好的养生保健效果呢?

  北京市隆福医院医师王小星指出,山药的功效多,能补人虚损、治乏力,使人耳聪目明;还对缓解腹胀、腰痛、咳嗽痰喘等有效。

  作为日常的养生保健,可买新鲜的山药刮去外皮、切块,直接放清水里煮着吃。还可以先煮骨头汤,待汤成之后,再加入切好的新鲜山药块,做成山药骨头汤。还可用山药煲鸡汤。

  另外,在煮大米粥时加入山药片同煮,山药粥也有养生作用。

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