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  告别了大吃大喝的春节长假,让我们用最美味的元宵节汤圆去回味“年”的美好和甜蜜吧!元宵节各地食俗与创意吃法(图)

  炸元宵

原料:

  市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

  制法:

  1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

  2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

  3.在炸好的元宵上放适量白糖。

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