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■春节,年货 走俏,市民在超市挑选年糕。 新快报记者 毕志毅/摄

  过年了!今年年夜饭 要吃的东西,拜年时招待客人的小食,你都准备好了吗?记者上周走访广州一德路等大型年货批发市场了解到,整个一月都将是年货的销售旺季,因为这里的很多年货出品和零售市场的一样,但价格却低至少1/3。

  “不过,尽管监管严格,但有时也难免会有一些假冒伪劣的年货产品,有的甚至还会加入一些铁丝、铁钉、冰块什么的充重量,所以消费者在购买时千万要擦亮眼睛,别让外表好看的年货蒙蔽双眼,以为捡到便宜其实花了冤枉钱。”该批发市场负责人对记者表示。

  陷阱1

  “藏着铁钉”的香菇

  广州的年夜饭桌上有一道菜叫“金银满屋”,当中就取了蚝油冬菇中菇的圆形做钱币的好意头,香菇也因此成为广州市民过年必不可少的年货食品之一,但由于香菇销售量大且价格不菲,市面上开始出现一些做了手脚的“坏香菇”。据业内人士介绍,有些商贩香菇里面暗藏铁钉或铁丝,以增加香菇的“分量”;还有些故意只烘干香菇的表面和边角位置,让香菇内里仍吸有水分增加重量,这同时也会令香菇不易保存、很快变质;还有些会给香菇上色或掺假。

  业内人士表示,为了避免买到这些短斤少两、容易变质的香菇,市民在购买时应先用手挤压香菇,并向香菇的根部中间捏一捏;并且要选表面没有腐烂、无发酸发臭的异味、形状较完整、没有水渍、不发黏的香菇。买有颜色的香菇时要注意用手搓一搓,如果没有杂质脱落才说明没有问题,此外颜色特别深或颜色不正常的香菇也千万别买。

  陷阱2

  “肉质肥厚”的木耳

  很多市民买年货 时,都爱掂一掂拿在手中的分量,认为分量重的质量肯定好些,但这在木耳身上可就不一样了!木耳以朵大均匀、耳瓣少卷曲、体质轻、吸水后膨胀性大的为上品;朵形小而碎、耳瓣卷曲、肉质较厚或有僵块、质量较重的,属于下等品。

  此外还可以看看木耳的色泽。朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品,朵面灰色或褐色的是下等品。另外,好木耳干而脆,差一些的木耳有些扎手。

  还有就是闻闻气味。纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气味,反之多为变质或掺假品。掺假品有涩味、碱味或甜味,这样的要慎买。

  陷阱3

  真假难辨的“冒牌糖果”

  购买年货 时饮料和糖果自然少不了,但这些产品因为造假工艺比较简单、利润又高,假冒或傍名牌的现象特别多,市民买到一些以次充好、假冒的饮品,像近日媒体报道的“康帅博 ”、“小白兔”、“野白兔”。对此,市民应注意其产品外包装的形象代言人是否与正规厂家的代言人一致,以免出现冒牌货;另外,在批发市场不固定摊位购买的饮品和糖果最应提防,购买饮品应尽量到大型超市或固定摊位购买,以免买到假货。

  在称量散装糖果时,也要特别小心,别让其他品牌的糖果混在里面,最好能看着卖家把糖果一一装好再付钱。

  陷阱4

  雪白颜色的“进口开心果 ”

  广州人过年特别讲求意头,开心果因取其名也成为过年必买的年货食品之一。记者上周走访广州一德路批发市场发现,在所有正规店铺的外面,都有排成一长列兜售开心果的小贩队伍。这种平时在批发市场并不零售的食品,被一个个麻袋装着一字排开,不少小贩手中正拿着揽客。记者观察发现,这些开心果一共分四种,价格相差并不算大,一斤售价分别为40元、38元、35元、33元。有的小贩指着一堆雪白、颗粒很大的开心果告诉记者,这种是美国进口的开心果,所以比较贵,要卖38元。

  但有业内人士告诉记者,在美国开心果是不会被漂白的,所以肯定不是美国进口的。此外,还有小贩称,卖40元的是口开得特别大的开心果,所以品质更好,但业内人士对此表示,这样的肯定都是机器压开的,而非自然裂开的,这样的开心果要么还没完全成熟,要么果皮上的营养也会因此流失。

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