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  什么都要吃最新鲜的?美国的科学家日前发现:新鲜并不一定意味着更营养更健康,大多数蔬菜正确放置一周后的营养成分与刚采摘时相差无几甚至完全相同。而有一些食物则"越新鲜,越危险"。

◎卷心菜:

  冷藏保存几天后的卷心菜与新鲜卷心菜相比维生素C的含量更为丰富。

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