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大年初一拜年,在这里小编特意送您几道吉祥拜年菜,祝愿大家在新的一年里吉祥如意、一帆风顺、锦上添花!


桂花糯米枣寓意甜甜蜜蜜
原料:
·红枣(去核)250克
·糯米粉(水磨汤圆粉)100克
·冰糖适量
·糖桂花少许

做法:  

    1、糯米粉装在面盆中,徐徐加入适量温水(约40克左右),搅匀和成光滑的面团待用。

  2、用刀在红枣的一面纵向切一刀,切开红枣的一边,将糯米团搓成细条,塞在红枣中,长度和红枣相同,然后将红枣形状复原。

  3、锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖,烧开以后放入加工好的红枣,转小火加盖煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可。

  4、捞出红枣沥干,摆盘,用少量清水调匀糖桂花,浇在红枣上即可,此菜凉吃热吃均可。
小贴士:  红枣最好选用去核的大红枣,如果自己去核的话可以用一根较硬的、比核略粗的吸管,从红枣的一头穿向另一头,核就被带出来了。

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