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  水果富含多种营养成分,而脂肪和淀粉含量相对较低,一直被誉为健康养颜佳品。吃水果减肥成了美眉减肥的最常用手段,许多女性干脆每天以水果代替正餐。但近日江苏省的一项调查显示,该省18岁以上的女性中,有3成左右都患有贫血,专家分析,这与多吃水果少吃肉或主食有一定的关系。

  在我们的膳食中,水果的确占有重要地位。《中国居民膳食指南》推荐,每人每天最好吃100~200克的水果;在美国发布的“膳食指南”中,则建议大家每天摄入水果454克以上,这样才有利于人们的健康和疾病的预防。

  吃水果有利于健康,但不等于要健康,光吃水果就可以了。身体健康需要全面的营养物质来保障。水果中的确含有丰富的营养成分,比如碳水化合物、维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。可是,人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品,想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质,那至少要吃9000克,也就是18斤以上的水果,才能满足身体的需要。

  同时,水果中的非血红素铁难以被人体利用,长期用水果当正餐,肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能降低等现象,因为减肥而损害健康得不偿失。

  想靠吃水果餐达到减肥的目的不仅是不科学的,也是行不通的。其理由如下:

  1、水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素,而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质,平时多吃水果对保持无机盐确有益处,但水果中缺乏铁、钙等成分,所以长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏,引起贫血,时间久了可能还会引起其他的疾病。虽然一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果,但如果我们每天吸收的热量低于800~1000卡路里,反而会造成营养失衡,让代谢率降低,不利于减肥。而且,长期只吃水果,会使血压降低,女性月经出现不规则,或造成头发分岔。

  2、并不是什么水果都能减肥。有些水果的热量高得惊人,比如说瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果,吃多了、特别是晚上临睡前吃,容易造成脂肪堆积,不但没瘦下来,可能还会让你的体重直线上升,甚至还会长痘痘。卡路里及糖分含量高的水果有香蕉、龙眼、荔枝、芒果等,而柠檬、番石榴及番茄、柚子等则热量及糖分较低。含热量低的水果可以多吃,含热量高的水果不可多吃。常见水果的含热量依次为:木瓜、香瓜、西瓜、番石榴、猕猴桃、芒果、橘子、香蕉、葡萄、杨桃、黑葡萄、苹果。

  3、水果减肥易反弹。光吃水果青菜熬几天可以,时间长了谁受得了?于是坚持不住的人肯定要吃别的东西,甚至比原来吃得更多,这样一来体重就会迅速回升。

  因此,哪怕是在炎热的夏日,主食的摄入还是必需的;蛋白质含量高的鱼、肉、鸡蛋也要适当补充;蔬菜的摄入量应该多于水果。这些食物相互搭配,才能带给我们充足、全面的营养。

  如果想通过水果减肥,要掌握科学的方法:

  掌握正确的时间

  在进餐前20~40分钟吃一些水果或饮用1~2杯果汁,可以防止进餐过多导致肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被吸收,满足食欲,加上水果内的粗纤维可让胃部有饱足感,可以让进餐时吃得比较少,减少对脂肪性食物的需求,这样就不会有摄取过量致胖的困扰了。

  吃对正确的水果

  最适合瘦身的水果是苹果、香蕉、菠萝,因为,吃这三种水果会有饱腹感,而且能补充丰富的维生素。另外葡萄柚和猕猴桃也适合用来减肥。最不适合的水果减肥餐是甜味浓且不容易有饱腹感的水果,因为这类水果的热量较高。

  不可过量

  吃水果一定要适量,过食会带来不好的影响。

  苹果:大量食用苹果易腹部胀气,也可能会拉肚子。

  橘子:大量食用后,会让皮肤发黄。

  柿子:最好不吃没熟的柿子,吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生。

  菠萝:菠萝最好能泡一下淡盐水,吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏,过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心。

  荔枝:吃得太多会让人没食欲,且恶心想吐和呼吸困难,有人还会流鼻血。

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