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  年夜饭即将来临,对于各大餐饮业来说是个重头戏,各个商家都在年夜饭期间做活动。饭菜网为大家推荐2011酒店年夜饭 预定餐厅。欢迎大家选择

  瓜洲渡 家宴也用国宴级别

  蟹粉狮子头是淮扬菜中的名品,瓜洲渡的这一款堪称地道。

  这也是邦街上的一家优质餐厅。如果有一个菜系的美食能够上升到代表中国的美食料理,非淮扬菜莫属,就连中国的开国大典的晚宴也是淮扬菜为根基。淮扬菜不但选料严谨,且四季有别(以时令鲜活、鲜嫩为佳),而且还强调用名产原料如龙池的鲫鱼、泰兴银杏、高油双黄蛋。只有用这些名产原料制作的菜肴,才具有浓厚的地方风味色形。并且在瓜洲渡,所有的菜品不放鸡精与味精,食材都是选择有机食材。

  淮扬菜刀工要求很高,“加料干丝堆细缕”就是描绘这里的一道“大煮干丝”,大煮干丝刀工只是其一,味觉才是关键,这里的大煮干丝不柴,且滑,很适合老年人享用。瓜洲渡餐厅的厨师都来自江苏镇扬一带,是土生土长的淮扬菜正宗传人。其烹调手法及出品力求体现扬州菜的传统风格。所制作的红烧狮子头、清炒湖虾仁、秧炒河豚、蟹黄汤包、文思豆腐羹等一批淮扬名菜,展现了淮扬菜师傅的功夫和底蕴。

  地址:朝阳区光华路5号世纪财富中心B1楼邦街

  贴士:中餐小包房(4-8人):988元/席;中餐大包房(10人以上):1288元/席;大厅散座:688元、388元/席

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