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  冬天在四季中是属收敛的,这个时候人体的阳气内藏,不像夏天阳气外现,身体消耗大。而对于身体虚弱来说,也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血,应在平时生活中多从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面进行调整。肝主血,肝在春天生发,冬天补充了足够的能量,这个时候就能派上用场,会加强肝的运化,增强造血功能。下面就来介绍五个冬季补血的菜品,让你过个暖融融的冬天!

  一、韭菜炒鸡蛋

  韭菜炒鸡蛋


  原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

  烹饪方法:

  1、将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

  2、将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;

  3、炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

  食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

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