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  日前在京发布的《2011中国白领膳食健康白皮书》显示,39%的白领每天主食摄入量不足250克,女性主食摄入量不足的比例明显高于男性。

  调查结果显示,有59%的白领是因为“减肥,担心长胖”而减少主食摄入,还有27%认为“感觉少吃主食没关系”;有四成白领拥有3种或以上的不良饮食习惯,如“用餐没规律”“经常吃夜宵”“经常吃红肉”等。

  专家指出,主食是指传统餐桌上的谷类食物,主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品,它所提供的碳水化合物具有解毒功能,也是人体所需热量的主要来源,如果长期摄入量不足,就会造成肤色暗淡、脸色难看。据新华社

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