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  农历腊八,按习俗市民都会在这天喝上一碗香甜的腊八粥。别看下周二才是腊八节,市场早就摆好了各种各样的腊八米。由于熬制腊八粥的几种主要原料价格上涨,今年熬一锅腊八粥比起去年有点儿贵。

  老字号 腊八粥价格没变

  去老字号喝一碗正宗的腊八粥,是不少市民腊八的选择。便宜坊服务员告诉记者,他们准备了18种配料制成的腊八粥,分大小份,6至10元一碗。“都一处”的腊八粥则是6至8元一碗,这两家的腊八粥价格都和去年一样。

  稻香村 腊八米涨了两元

  不过,更多人的愿意亲自动手在家熬一锅香甜的腊八粥。这不,几乎每家超市都推出了混搭好的腊八米,各种杂粮、红枣、腊八米、腊八醋、腊八蒜等腊八食品销售非常红火。超市有关人士表示,本周末将会迎来腊八米销售的高峰。

  记者上午在卜蜂莲花世纪城卖场看到,杂粮柜台放着醒目的红色“腊八节”招牌,写着腊八米11.8元1斤。除了店家搭配好的品种,专柜内还盛着各种颜色的腊八米原料:红豆、绿豆、大枣、西米、黄米、百合、枸杞、山楂等品种应有尽有,大概有二三十种,每种都用独立小包装包着。

  超市发工作人员告诉记者,今年腊八米的销售中,混搭品种最受青睐。北京稻香村东直门店昨天卖出了600余袋腊八米,每袋400克,都是精选江米、黑米、高粱米、小米、燕麦片、桂圆、百合干、白莲子等18种原料。记者发现,稻香村的腊八米由去年6元1袋调整为8元,贵了两元钱。稻香村相关人员说,由于原材料价格上涨,莲子涨幅120%、小枣涨幅40%、糯米50%、豆类综合25%,所以今年的腊八米也做了适当调价。

  批发市场 腊八原料有涨有跌

  在玉泉路批发市场,商户们早在一个月前就已经开始准备腊八粥原料了,最近十多天销售十分火暴。

  记者看到,市场上腊八米的价格根据所含杂粮品种的不同,批发价格有2.2元1斤的,也有3元多1斤的,平均价格在2.8元1斤。据了解,今年腊八米的价格与去年同期相比没有什么明显变化,也就是上涨了不到1角钱。

  不过,如果市民要单买配料,就会发现绿豆、红小豆贵了,芸豆、高粱米便宜了。市场信息部负责人刘敬亮给记者出具了今天的价格记录,显示:绿豆的批发价格目前每公斤12.2元,较去年同期上涨了2.3元,涨幅23.23%;红小豆每公斤8.9元,上涨了1.1元,涨幅14.1%;但是白芸豆、红芸豆、高粱米每公斤都有一两角的降幅。另外,像鹰嘴豆、青稞米等这些小宗杂粮的价格也保持了十分平稳的行情。

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