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自制冰糖葫芦

  原料:山楂果、小甜橘、香蕉、小西红柿(水果依个人喜好和家中储备情况而定)。

  竹签、冰糖200克、水400克。

自制冰糖葫芦

  制作过程

  1、将山楂果洗净,去掉小梗,小甜橘去皮、香蕉去皮切段、小西红柿去梗洗净。

  2、将水果依次串上竹签,晾干水分,备用。

  3、将冰糖放入锅内,加入清水,开大火,熬制。

  4、将盘子上涂少许植物油,主要是为了防粘。大约熬20分钟左右,当糖呈现出微微黄色,而且透明,糖液变得粘稠,用勺子搅拌时会感觉到明显的阻力时,转小火,将水果串裹上糖液即可,我是用勺子舀着糖液,淋在水果串上的,这样感觉更均匀一些。

  5、将裹好糖液的水果串搁在准备好的盘子上,晾凉,冷却后即可食用。

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