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  导语:冬季历来被中国人视作“进补养身”的最佳时节。除了药补,更多人推崇用“食补”来御寒和改善体质,“喝汤进补”是最常见的一种食补方式。但喝汤并不是一件简单的事,很多人勤于煲汤,却不知道喝汤的诸多禁忌,也不清楚自己适合什么样的汤。

清炖母鸡汤

  喝汤是有讲究的。不要以为汤水营养丰富就万事大吉,更不要以为每种汤水都老少皆宜,不适合的汤水,不但对身体无益,更可能引爆潜在的健康危机。要让喝汤真正起到强身健体、进补养身的作用,你首先应该知道哪些汤该少喝为妙。

  少喝单味汤&荤素搭配应均衡

  有的人为了保持汤汁的纯正和鲜美,喜欢用单一食物熬肉汤,如清炖母鸡汤、排骨汤、鱼汤等,或者熬制单一的蔬菜汤或者菌汤,如白菜汤、萝卜汤、冬瓜汤等。但这样的单味汤往往营养成分失衡,专家提醒应尽量少喝。&

  食补网的营养专家介绍,常喝单味肉汤,不仅易使人口舌生膩,其中的高蛋白质、高脂肪还易致人体营养过剩,内燥上火。而单一的蔬菜汤或者菌汤,有清热作用,一般对人体没有太大负面作用,但若经常喝这些素汤,会加强人的利尿功能,频繁的小便可能会把人体有用的津液也排出体外,造成“劫津”现象,阴阳失衡。

  健康提醒:冬季干燥,荤素搭配才能让人体寒热适当,营养均衡。用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但能让汤水味道更加鲜美,也使营养成分更全面、更均衡,能起到互相补充的作用。

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