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  人们常说:“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼,则吸收效果更佳。牛奶属液体,该如何咀嚼呢:牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里,慢慢地咀嚼咽下。

  许多医生劝患者饮用牛奶要咀嚼,并非是真正的咀嚼,实际意思是应尽量小口饮服,不宜大口大口地喝进肚里,因为大口喝下牛奶,会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会,一经接触胃部胃酸,牛奶中的蛋白质和脂肪就会结成块状,形成不易消化的物质。一些肠道功能弱的人,便会引起腹泻或因异常发酵而导致腹胀不适。

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