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  “蜜蜂三宝”:科学食用效果好

  蜂蜜最好的食用方法是“生吃”,即直接食用(用馒头蘸着吃也不错),无需用水冲服,以保全营养成分不被损坏。如果用水送服,必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克,儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。

  配点蜂蜜改善蜂王浆口感

  蜂王浆有一股辛酸涩味,直接服用不好接受,因此可以兑2>3倍量的蜂蜜,调和口味。建议老年朋友可每天食用3>5克,空腹口含效果更好,以起到抗击衰老、延年益寿的目的。

  用蜂胶前要做过敏试验

  在使用和服用蜂胶制品前,要做过敏试验。因为,蜂胶成分比较复杂,其中可能含有一些易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前,一定要将少量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面,确定没有发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后,再使用。

  小链接:相对于蜂蜜和蜂王浆,蜂胶并不被大家熟悉。蜂胶其实是为了保护蜂巢环境而生产的一种“抗菌剂”,用来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门,使整个蜂巢形成一个相对无菌或少菌的空间。蜂胶有很多药用价值,比如抗菌、消炎、抗病毒、抗肿瘤,临床可治疗口腔疾病、皮肤病、耳鼻咽喉病、妇科疾病、胃炎、高血压、心脑血管疾病等等。

  有关蜂蜜的四个疑问

  问:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好?

  答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。[美食中国]

  问:长时间没有食用的蜂蜜,突然出现一层固体,还能食用吗?

  答:蜂蜜的存放最好不要超过3个月,出现的固体很可能是结晶,特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高,出现结晶是正常现象。

  问:经常喝蜂蜜会发胖吗?另外,蜂蜜这么甜,小孩子喝会不会伤害牙齿?

  答:蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%>80%,而蔗糖的含量却不足5%,而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,不会有脂肪沉淀体内。这些顾虑可以打消。

  问:路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜,是不是这种蜂蜜更有营养?

  答:散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的,蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味,一般好的蜜味甜且有清淡花香,如果蜂蜜的香味过浓,有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起,如果黏性好说明蜂蜜含水分少,质量应该不错。

  吃蜂蜜可以“对症”选

  去火的:黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

  美容养颜的:雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜

  对肺有好处的:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

  对胃有好处的:桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

  对失眠有好处的:龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜,最好是蜂王浆

  对通便有好处的:凡是蜂蜜都有通便的功效

  各类蜂产品经国家权威部门批准的保健功能有:免疫调节、调节血脂、增强免疫力、抗氧化、调节血糖、延缓衰老、辅助降血糖、辅助抑制肿瘤、耐缺氧、改善胃肠道功能(润肠通便)、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗疲劳、清咽润喉(清咽)、对化学性肝损伤有辅助保护作用、祛黄褐斑等。

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