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  说起莲藕,潮汕人一般都是拿来煲汤居多。做甜食的几乎没有,印象中只有偶老妈时不时切片后煮成甜汤。而今天这个DIY的前身也是偶和老妈“发明”出来的,把莲藕做成羹当开水喝,老妈说没事喝着也能清热降火。原先的做法是莲藕打蓉后滤掉渣,灵觉得太浪费食物了,所以这次整个原汁原味,再自创加点马蹄和桂花,嘿嘿,更香口了,嚼着还更有口感。

 

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