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  在广东,对凉茶种说法是“生命源于水,健康源于凉茶”。在这个炎热的夏季,凉茶可说是我们清热解毒、清肺润燥解暑的不二选择。

  

  凉茶的发源地广东地处岭南,是典型的亚热带气候,由于气候炎热潮湿,再加上饮食不当、睡眠不足,很容易令人生上火,人们为了除湿去热,便将一些清热消暑、去湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶。

  凉茶的前世今生

  凉茶,从字面上讲,凉即寒凉,茶即茶叶,凉茶就是用茶叶制成具有寒凉清热、生津止渴作用的一种饮料。

  ●凉茶最早是以茶叶为原料的,后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用,或增加一些其他效能,比如去湿消滞、解表发散等功效,于是在凉茶中添加了一些中草药进去。

  ●甚至发展到后来,不少凉茶虽有茶之名称,实际上全是由一些中草药组成。比如:广州王老吉凉茶、香港二十四味凉茶等等。

  ●随着凉茶概念的不断伸延,凡是能起到清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的,都已被人们称为凉茶。

  传统凉茶VS保健凉茶

  凉茶的种类有很多,但总体来说分为两类,即传统凉茶和保健凉茶。

  传统凉茶对症饮

  当你有感冒发烧、周身酸痛、喉痛口苦、疲倦尿黄等湿热症状时,饮上一杯传统且对症下药的凉茶,每每会收到药到病除的效果。

  特点:传统凉茶历史比较悠久,配方多来自民间。

  广州王老吉凉茶:它是由木蝴蝶、金钱草、淡竹叶、金沙藤等十味药组成,有清热解暑、去湿消滞、生津止渴的功效,被用来治疗外感风热、喉痛、声沙、口苦尿黄,兼有泄泻、腹痛、食少体倦等胃肠湿热症状者。

  香港二十四味凉茶:据调查,它们的组成各不相同,有的实际上用了30多种药物,但仍称做二十四味凉茶。不过它们普遍都有清热去湿作用,以治外感风热、发热喉痛之症,对长期熬夜引起的不适亦有较为作用。

  保健凉茶广泛预防

  保健凉茶与传统凉茶有所不同,它并不是专门针对某一疾病,而是适合于所有健康的人群,起到清热消暑等的保健作用。

  特点:保健凉茶一般颜色偏淡,味道不觉苦涩,反而带点甘甜。

  罗汉果五茶花、五花茶、菊花雪梨茶有助于清热明目;适量饮用银菊露,有清热解暑功效,可以防止肺燥咳嗽、上火眼痛、中暑等,从而起到保健预防的作用。

  喝凉茶的2个注意事项

  现在南方的许多街头,凉茶已经大行其道,而在北方,凉茶也悄悄占据了一席之地。有些人认为无论何种凉茶,都是有病服之能治病,无病服之能防病。有的人甚至把凉茶作为日常生活中必不可少的保健饮,认为婴幼儿每2~3天服1次七星茶,成人1个月服数次王老吉,就可平安无恙。其实,这种做法是不科学的。

  1.凉茶不可滥服

  凉茶有治病防病的功效,但过量服用凉茶,也可能会产生副作用,主要有以下2个方面:

  1.苦寒,伤脾胃。过量服用凉茶会易伤脾胃,如果服用者脾胃较差,或者是有胃溃疡、胃出血、慢性胃炎等病史,容易导致病情加重或复发。

  2.干寒,损胃口。过量服用凉茶还可能阻碍消化功能,使人的胃口变差,胃部发胀难受,甚至出现腹痛腹泻等。

  因此,凉茶不能滥服,更不能作为保健药长期服用,每人每天的服用量也应有所限制。

  2.喝凉茶要因人制宜

  俗话说,是药三分毒,凉茶中的大部分药物都偏寒,按照中医的理论,少量服用能够起到清理湿毒的作用;但如果服用过量的话则“苦寒者必伤阴”,所以不可以喝得太多。凉茶毕竟是药,要注意因人制宜。

  体质强壮、易上火者可常服凉茶

  对于一些体质强壮、易上火、经常咽喉肿痛、大便瘀结、舌红苔黄的人来说,不妨经常服用凉茶来祛火,帮助安度盛夏。

  体质虚弱者、婴幼儿不宜长期喝凉茶

  对于一些体质虚弱者和婴幼儿来说,长期用药性苦寒的凉茶,则易损伤脾胃,导致疲倦、面色苍白、多汗易感冒、脉弱无力等症候。尤其是婴幼儿,由于发育不全,长期服用凉茶反而影响他们的健康成长。

  特别提示:临床发现,有的儿童很容易感冒咳喘,一个月甚至发病3~4次,其中不少病例就是由于在婴幼儿期间过量服用凉茶所致。

  大众适宜服用药性平和的凉茶

  对于大多数人来说,在温热的季节里,如果出现上火症状,可以选择喝适量药性平和的凉茶,即使没有明显的症候,也能起到预防的作用。

  常见的凉茶,如王老吉、夏桑菊、五花茶等都是由味苦性寒之药物组成,其中王老吉药性最为寒凉,夏桑菊、五花茶相对平和一些。它们适用于四时感冒、发热头痛、咽喉肿痛、口干口苦、唇红眼红、腹部隐痛、大便秘结、小便黄赤等症。

  小儿七星茶的药性又更平和一些,它适用于小儿发热感冒、烦躁咬牙、食滞纳差、便干尿黄、舌红苔薄或黄等症。

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  时尚凉茶清凉美容

  有一种特殊意义的“凉茶”,虽然叫起来似乎有些牵强,不过听起来很时尚,这就是现在大行其道的鲜榨蔬果汁。

  特点:色彩缤纷,口味香甜,美容养颜。

  由于蔬菜和水果内含有丰富的人体所需的矿物质、维生素、氨基酸等,有利于促进体内循环、调节新陈代谢。比如:西芹汁有助于降血压、调节内分泌;凉瓜汁、甘笋汁有助于清除热毒、治疗暗疮;苹果汁和鲜橙汁则有润肺、健胃的功效等等。

  这类凉茶具有种种独特的功效,尤其受到女性朋友的喜爱,逛街时热了、走累了,喝上一杯,既清凉解热,又能美容,一举两得。

  自制3款凉茶

  随着人们生活节奏的加快和凉茶制作工艺的进步,只要你花上几块钱就能喝到最正宗的凉茶。不过还是有很多人喜欢自己煎了凉茶来喝,下面就介绍几款简单易做的凉茶。

  桑菊凉茶

  材料:桑叶、白菊花、甘草各15克。

  做法:将材料入锅稍煮,去渣叶,加少量白糖。

  功效:饮用后可以散热清肺润喉、清肝明目,对风热感冒有疗效。

  银甘凉茶

  材料:金银花、甘草各15克。

  做法:将金银花和甘草二味用开水冲泡成茶即可

  功效:有清热解毒、抑菌等作用,有助治疗急慢性咽喉炎,疖痱等。

  果汁红茶

  材料:红茶40克,橘子1瓣,柠檬汁、橘汁、白砂糖适量,白兰地酒、碎冰少许。

  做法:

  1.锅中加水750毫升,加热至沸,入红茶,微沸5分钟,离火滤去茶叶,晾凉后放入冰箱。

  2.在杯中倒入冰好的红茶40毫升,放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,加冰水150毫升,滴入少许白兰地酒,放橘子1瓣、碎冰少许,即可饮用。

  功效:即可美容也可以去火,爱美的女性朋友们不妨一试。

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