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  1、用手抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉随之散开,是水份正常的好粉;如不散,则为水份多的面粉。同时,还可用手捻搓面粉,质量好的,手感绵软;若过分光滑,则质量差。

  2、从颜色上看,精度高的富强粉,色泽白净;标准粉呈淡黄色;质量差的面粉色深。

  3、质量好的面粉气味正常,略带有甜味;质量差的多有异味。

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