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山药炖猪肚

  配料:鲜猪肚350g,山药350g,鸡汤1500g,盐10g, 胡椒粒5g 枸杞少许。

  做法:

  1.鲜猪肚加入少许盐,白醋,搓洗干净,然后放入水池冲洗干净;

  2.山药去皮,切成厚片待用;

  3.砂锅内放入清水和猪肚开锅后捞出,用清水冲洗干净;

  4.砂锅放入鸡汤1500g,放入猪肚用大火煲10分钟,后改用小火煲40分钟再放入山药,枸杞,胡椒粒煲10分钟调味即可。

  点评:山药补气,猪肚养胃。两者结合更适合是老年中年人享用。

 

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