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  众所周知,海鲜是否安全营养与其新鲜程度息息相关。据美国“健康日”网站11月25日报道,美国食品药品管理局食品技术协会专家坎塔·谢尔克建议储存海鲜可以采用以下三种方法:

  1.新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒,铺上冰块,放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天,鱼可保存5—7天。

  2.鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。

  3.贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒,在加水冷冻(约零下18摄氏度),储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。▲ (陈宗伦)

 

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