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  随着家庭生活水平提高和消费观念的变迁,“下馆子”吃年夜饭成为越来越多的家庭在大年夜的团圆方式。离兔年春节还有2个月,上海各大酒店的年夜饭预订已异常火爆。

  然而,不少商家热情接受预订,却不定年夜饭价格,甚至有商家直言,先交定金订下座位,价格和菜单再议。定席不定价的年夜饭意味着什么?

  年夜饭生意提前火,价格看涨

  提前订年夜饭的位子在上海消费者眼里似乎已习以为常。“我们家一般都是提前半年就去订位子,晚了可能订不到”,家住上海虹口区的姜皓告诉记者,全家人一般会在附近选择一家饭店吃年夜饭,省事还能节约时间。

  消费者订位难,商家表示“实在没位置”。记者致电经常承办婚宴的一家沪上酒店,得知“我们这边位子早订得差不多了,明年最好提前四个月以上来订位子”。

  不仅订不到位子,各酒店餐馆的年夜饭价格也较往年略贵一些。上海目前不论是星级酒店还是大型餐厅,年夜饭价格千元以下已经难觅。比如位于上海浦东南路的一家知名饭店,去年1688元/10人、1888元/10人套餐都“消失”了,今年提价为1988元/10人;而另一些装修并不豪华的“亲民菜馆”价格也有所上升,包厢价格从往年的1000元出头加入到今年的2000元大军。

  对于年夜饭涨价,商家各有说辞。上海虹口区大连路上一家知名酒店负责人对于涨价的解释是“重新装修”,而另一家浦东的小饭馆的员工则直言“菜价总要有点变化,现在什么都涨价,年夜饭也一样”。

  年夜饭价格“年年涨”,消费者的热情却不见消退。民俗专家、华东师范大学中文系教授田兆元认为,一方面,这个现象反映了人们现在越来越重视春节这个民俗节日;另一方面,以往人们都是过“忙年”,过年时很忙碌,准备年夜饭、走亲访友、写对联等等,但是现代人的生活太过忙碌,过年成了休息和放松的好时机,于是“酒店式年夜饭”省时、省力的优点吸引了消费者的目光,所以饭馆的年夜饭生意如此红火也不足为奇了。

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