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  卫生部公布了“首次中国居民健康素养调查结果”,结果显示,我国居民具备健康素养的总体水平为6.48%,这意味着每100人中只有不到7个人具备健康素养。为此,提高全民健康素养水平迫在眉睫。

  从古人的茹毛饮血到现在的满汉全席,从过去的饥不择食到现在的挑肥拣瘦,一日三餐成了人们生活的重头戏。“民以食为天,食以养为贵”,怎样吃才能吃出营养、吃出健康、吃出美丽、吃出长寿,这可是有秘诀的!

  秘诀之一

  营养充足 膳食均衡

  保证健康首先必须注意营养,营养要充足就要讲究食物的搭配。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利。

  五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物,其次是植物蛋白质,最能养五脏之真气。而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,它能辅助“五谷”、“五畜”,使人体获得更全面的营养。

  五畜如肉奶蛋最为补人,能滋养人体精血。补充人体必需的氨基酸,与主食相辅,更能促进人体健康。蔬菜含有的水分多,维生素多,特别是纤维素多。综合来说,谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有营养,对健康最有益。

  秘诀之二

  根据体质类型 养生要引强济弱

  人的体质大致可划分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质、特禀质9种基本类型。

  平和质是最理想的人体体质。气虚质的人元气不足,应选用具有健脾益气、营养丰富且易于消化的食品,不可食用过于黏腻的食物。

  阳虚质的人阳气不足畏寒怕冷,应多吃温阳壮阳的食品,如羊肉、狗肉等,不适宜吃生冷黏腻的食品。

  阴虚质的人重在滋补肾阴,慎食辛辣刺激性食品及脂肪、碳水化合物含量过高的食物。

  痰湿质的人痰多应食用一些具有健脾利湿、化痰祛湿的食物,如萝卜、紫菜、洋葱等。

  湿热质的人,易生痤疮,应食用清热化湿的食品,如薏苡仁、莲子、茯苓、苦瓜等,忌食辛辣燥烈的食物。

  淤血质的人血行不畅,宜选用具有活血化淤功效的食物,如黑豆、黑木耳、红糖等,也可适量地饮用葡萄酒。

  气郁质的人往往气机郁滞,宜选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物。如大麦、荞麦、高粱、萝卜等,不可多食冰冷食品。

  特禀质以生理缺陷、过敏反应等为主要特征,调理应注意重益气固表,养血消风。饮食宜清淡,避免食用各种致敏食物,以减少发作机会。

  秘诀之三

  懂得食疗药膳 助你护身保健

  “食疗”和“药膳”可能会被人们混淆, “食疗”是研究养身保健,防病治病,延年益寿的,是不加药物的饮食;“药膳”是食物加药物,但它又不是食物与中药的简单相加 ,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。

  有些疾病不吃药也是可以治疗的,只要合理而科学地进行食疗或选用药膳,是会起到事半功倍的效果。

  秘诀之四

  经常锻炼 防患于未然

  除了饮食上要注意之外,适量运动也很关键,民谚就有“吃饭留一口,饭后百步走,能活九十九”的说法。

  运动可促进血液循环,增强心肺功能,提高抗病能力,保持健康与活力。

  最后介绍一首饮食长寿歌与大家共勉:人愿长寿安,要减夜来餐。饭吃八成饱,到老肠胃好。要想人长寿,多吃豆腐少吃肉。

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