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    美国传统节日感恩节到来,虽然不是我们的节日,但是感恩却是我们要时常放在心上的,只有拥有了感恩的心,才能感受这个世界带给我们的美好,体会到周围人传递给我们的爱。作为美食台,我们同样需要感恩,6月份上线以来,美食台受到了美食爱好者的喜爱和支持,感恩节,我们感恩这些网友,感恩把我们和网友联系在一起的美食。

  我们在各个美食栏目中精心挑选了一款美食推荐给您,这些美食组成一桌丰盛的带有中国特色的感恩晚餐,希望您能喜欢。

  感恩节不得不提烤火鸡,我们就借花献佛,首先献给网友一份烤火鸡。

材料:火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里

香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约

2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。 
调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。  
做法:
1. 鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖

至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。
2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3. 将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃

温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。
4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上2.的火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。

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