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  昨天,中国疾病预防控制中心表示,我国铁强化酱油中添加NaFeEDTA的使用量不会造成铁过量,不存在过量方面的安全性问题,将继续推广铁强化酱油的使用。

  中国工程院院士陈君石表示,铁强化酱油就是往酱油里面加铁,这是我国对国民营养改善工作的一个部分,目的是改善居民铁缺乏状况和控制缺铁性贫血的发生。“这不是任何一个科研技术单位的一个科研项目,尽管它是从科研项目开始,但现在是推广应用阶段,是针对营养铁缺乏和缺铁性贫血的预防控制措施。”

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