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昨天，中国疾病预防控制中心表示，我国铁强化酱油中添加NaFeEDTA的使用量不会造成铁过量，不存在过量方面的安全性问题，将继续推广铁强化酱油的使用。
中国工程院院士陈君石表示，铁强化酱油就是往酱油里面加铁，这是我国对国民营养改善工作的一个部分，目的是改善居民铁缺乏状况和控制缺铁性贫血的发生。“这不是任何一个科研技术单位的一个科研项目，尽管它是从科研项目开始，但现在是推广应用阶段，是针对营养铁缺乏和缺铁性贫血的预防控制措施。”
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